"ดำรงรักษ์" ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นบนในตำนาน ความอร่อยที่ไม่เคยเปลี่ยน

Food & Beverage

"ดำรงรักษ์" ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นบนในตำนาน ความอร่อยที่ไม่เคยเปลี่ยน

21 พ.ย. 2023

ตำนานความอร่อยที่ไม่เคยจางหายของย่านงามวงศ์วาน "ดำรงรักษ์" ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นบนในตำนานกว่า 40 ปี มีให้เลือกหลายเมนูทั้งก๋วยเตี๋ยวหมู - เนื้อ, น้ำตก - ต้มยำ รังสรรค์ความอร่อยโดยคุณลุงวัยเก๋าที่ครองใจคนย่านนี้มานานหลายปี

ใครชอบกินก๋วยเตี๋ยวหมู-เนื้อ จะเอาแบบต้มยำ หรือน้ำตก จะเอาเส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นใหญ่ วุ้นเส้น หรือจะเกี๋ยมอี๋ ก็มีน้า หรือไม่ชอบกินเส้น ก็มีเป็นเกาเหลาให้ได้สั่งมากินกัน ราคาเริ่มต้นแค่เพียงชามละ 50 บาท เท่านั้น 

เริ่มต้นกันด้วยเมนู "เส้นเล็กน้ำตก" เครื่องต่าง ๆ ใส่กันมาแบบเต็มชาม ไม่มีคำว่าห่วง และที่สำคัญที่เขาล่ำลืมกันว่าก๋วยเตี๋ยวที่นี่ "ไม่ต้องปรุงเพิ่ม" คือเรื่องจริง น้ำซุปหอม ๆ ซดน้ำร้อน ๆ อร่อยตั้งแต่ยังไม่ปรุง

ต่อมาด้วยเมนู "บะหมี่ต้มยำ" ที่ร้านก็จะปรุงมาให้เสร็จ สั่งได้เลยว่าจะเอาแบบเผ็ด หรือไม่เผ็ด แล้วคุณลุงก็จะจัดมาให้เราตามที่สั่ง เครื่องใส่กันมาแบบไม่ห่วง ทั้งลูกชิ้น ตับหมู หมูชิ้น หมูสับ เต็มชามกันเลยทีเดียว

ปิดท้ายด้วยเมนูแบบ "เส้นเล็กแห้ง" เครื่องแน่นไม่แพ้เมนูไหน

บอกได้เลยว่า "ดำรงรักษ์" ร้านนี้ยังคงเป็นตำนานความอร่อยที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลง ทั้งรสชาติ ทั้งปริมาณ และราคา ยังคงครองใจคนกินมาจนถึงปัจจุบันนี้ ใครผ่านมาแถวงามวงศ์วาน ลองแวะมาลองชิมกันได้ แต่ถ้ามาตอนเที่ยงอาจจะต้องรอคิวนิดนึงน้า ร้านจะตั้งอยู่ริมถนน ใกล้กับการไฟฟ้าส่วนภูมิภาค เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00 - 17.00 น.

related Food & Beverage

เปิดวาร์ป Shoryu Ramen โปรเด็ดเที่ยงคืน

30 ก.ค. 2025

เปิดวาร์ป Shoryu Ramen โปรเด็ดเที่ยงคืน

ใครที่กินมื้อดึก เซฟพิกัดด่วน เพราะร้าน "SHORYU RAMEN" จัดโปร 1 แถม1 เที่ยงคืนถึงตีสามถ้าคุณกำลังมองหาร้านราเมงอร่อยๆ ที่มีรสชาติเข้มข้นโดนใจ สไตล์คนไทยต้องที่ร้าน "Shoryu Ramen" เป็นอีกหนึ่งร้านที่คนนอนดึกต้องรักร้านนี้บรรยากาศของร้าน Shoryu Ramen มีบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง การตกแต่งเรียบง่ายแต่แฝงไปด้วยกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น เหมาะสำหรับการมานั่งทานราเมงชิลๆ กับแฟน หรือจะมาคนเดียว นอกจากนี้ บางสาขาอย่างที่รัชดา ยังตั้งอยู่ในปั๊มน้ำมัน ทำให้เดินทางสะดวก และมีที่จอดรถคอยบริการอีกด้วยจุดเด่นของร้านนี้ คือ ไข่ต้มฟรีไม่อั้น ไม่ว่าคุณจะมาเวลาไหน หรือสั่งเมนูไหน สายเลิฟไข่ต้มก็หยิบทานได้แบบจุกๆ และเมนูที่นี่ก็มีแบบขายแยก หรือจะซื้อในแบบเซ็ตก็คุ้มวันนี้แอดมินสั่งมาเป็นเซ็ตอิ่มจุก ๆ 1 ซึ่งในเซ็ตที่ให้มาจะมีเมนูราเมง 2 ชาม ได้แก่เมนู ราเมงทงคัตสึ น้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวนานกว่า 8 ชั่วโมง ทำให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้น กลมกล่อม หอมมัน ถือเป็น Signature ที่หลายคนติดใจ และรางเมงสไปร์ซี่ สไตล์ไทย อย่าง ราเมงต้มยำ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ทำให้ราเมงไม่ใช่แค่เมนูอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอีกต่อไป นอกจากนี้แอดยังได้สสั่งเมนูของทานเล่นอย่าง เกี๊ยวซ่า แป้งทอดมากรอบไส้หมูผัดมาได้หอมและยังมีความฉ่ำไม่แห้งจนเกินไปและนอกจากนี้เครื่องดื่มของทางร้านอย่าง เพียวมัจฉะ ก็หอมสดชื่น สำหรับโปรโมชันพิเศษของทางร้านสำหรับคนที่นอนดึก หาอะไรร้อนตอนกลางคืน แอดแนะนำเลยที่ร้าน Shoryu Ramen เพราะโปร1แถม1 ตั้งแต่เที่ยงคืนจนถึงตีสามกันเลย ชวนเพื่อนมาหารโคตรคุ้มพิกัด Shoryu Ramen 4 สาขาโชริว ราเมง สาขา รัชดาเปิด 11.00-03.00 นเบอร์ 0968715545โชริวราเมง สาขาถนนเพชรบุรีตัดใหม่เปิด 11.00-03.00 นเบอร์โทร 0956256299โชริว ราเมง สาขา สุขุมวิท 24เปิด 12.00 -05.00 นเบอร์โทร 0645152699โชริว ราเมง สาขา เซ็นจูรี่ตรงอนุสาวรีย์เปิด 11.00-03.00 นเบอร์โทร 0956162545โชริวราเมง สาขา ถนนข้าวสารเปิด 12.00-05.00 นเบอร์โทร 0855295198

ปุ๊ เรือสำเภา ลูกชิ้นปิ้งรสเด็ด

14 ต.ค. 2024

ปุ๊ เรือสำเภา ลูกชิ้นปิ้งรสเด็ด

วันนี้ Atime ขอนำเสนอ ร้าน "ปุ๊ เรือสำเภา" เป็นร้านลูกชิ้นปิ้ง เนื้อนุ่ม เด้ง คุณภาพดี มีให้เลือกหลากหลายแบบ ทั้งหมู เนื้อ หรือไส้กรอกร้าน "ปุ๊ เรือสำเภา" จะปิ้งให้ร้อนๆ หอมเนย ในทุกๆ ไม้ เพื่อให้ลูกค้าได้ทานของอร่อยกันทีเด็ดของทางร้านเลยคือ การทานลูกชิ้นปิ้งร้อน ๆ คู่กับน้ำจิ้มมะขามสูตรเด็ดของทางร้าน "ปุ๊ เรือสำเภา" ที่รสชาติปรุงได้อย่างเข้มข้น จัดจ้าน คือที่สุดใครที่อยากมาชิมของอร่อย มีคุณภาพ ก็สามารถมากันได้ที่ร้าน "ปุ๊ เรือสำเภา" มีทั้งหมดมี 13 สาขานี้ ดังนี้เซ็นทรัลพระรามสองเซ็นทรัลพระรามสามเซ็นทรัลบางนาเซ็นทรัลชลบุรีเซ็นทรัลพัทยาบีทเซ็นทรัลปิ่นเกล้าบิ๊กซีรัชดาฟิวร์เจอร์ปาร์ครังสิตเมืองทองธานี (ลานเจ)เดอะมอลล์งามวงค์วานเดอะมอลล์บางกะปิเดอะมอลล์ท่าพระเดอะมอลล์บางแคติดต่อ : 086 324 5437Facebook : ปุ๊เรือสำเภาหรือมาพบกันได้ที่งาน "แฉแฟร์" presented by น้ำมันพืชมรกต31 ต.ค. - 3 พ.ย. 2567MCC HALL ชั้น 3 เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิผู้เขียน : เบญญาภา แนบเนียน

ครัวปันสุข - นาเกลือ

24 มี.ค. 2025

ครัวปันสุข - นาเกลือ

หากคุณกำลังมองหาร้านอาหารสไตล์โฮมมี่ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนกินข้าวบ้านเพื่อน พร้อมวัตถุดิบทะเลสดใหม่และรสชาติที่ต่างชาติชื่นชอบ 'ครัวปันสุข พัทยา' เป็นอีกหนึ่งร้านที่ไม่ควรพลาด! ร้านตั้งอยู่ในย่านนาเกลือ พัทยา ซึ่งเป็นแหล่งของอาหารทะเลสด ๆ โดยเฉพาะบรรยากาศและกิมมิกของร้าน ทันทีที่เดินเข้ามาในร้าน จะสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นและเป็นกันเอง พนักงานบริการด้วยรอยยิ้ม ที่สำคัญทางร้านมีกิมมิกน่ารัก ๆ กับการเสิร์ฟออเดิร์ฟให้ลูกค้าทานเล่นก่อนมาใน ถ้วยปิ่นโต ด้านในมี ปลาหวานทอด ข้าวเกรียบ และไส้กรอกแดงทอด ให้เคี้ยวเพลิน ๆ ระหว่างรออาหารจานหลักอาหารที่ได้ลองชิม เริ่มต้นด้วย ข้าวผัดปูและข้าวผัดกุ้ง ที่ให้เนื้อปูและกุ้งมาแบบเน้น ๆ ชัดเจน ทุกคำที่ตักเข้าปากสามารถสัมผัสได้ถึงความสดใหม่และรสชาติที่กลมกล่อมอย่างลงตัว เมล็ดข้าวถูกผัดจนร่วน หอม ไม่มันจนเกินไป ทานคู่กับน้ำปลาพริกยิ่งเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้นอีกระดับถัดมาเป็น ปลาหมึกนึ่งมะนาว ที่จัดเสิร์ฟมาในขนาดพอดีคำ ปลาหมึกสด เนื้อเด้ง ราดมาด้วยน้ำยำรสเปรี้ยว เผ็ด และเค็มหวานกำลังดี แม้จะไม่ได้เสิร์ฟมาในหม้อร้อน แต่ก็ยังคงรสชาติแซ่บซี๊ดที่ทำให้กินเพลินจนหมดจานอีกหนึ่งเมนูที่ประทับใจคือ ผัดกะหล่ำปีโบราณ สูตรเฉพาะของทางร้าน กะหล่ำปีถูกผัดมาจนได้ความหอมของน้ำปลาอ่อน ๆ รสชาติเค็มกำลังดี แถมยังมี กุ้งแห้งกรุบกรอบ ที่ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสให้เมนูนี้ดูมีมิติมากขึ้นและแน่นอนว่าห้ามพลาด ปลากะพงทอดน้ำปลา ที่แทบทุกโต๊ะต้องสั่ง ปลากะพงถูกทอดจนได้ความกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำปลาสูตรพิเศษที่มีรสหวานเค็มกำลังดี เสิร์ฟคู่กับ ยำมะม่วง เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด ตัดเลี่ยนได้อย่างลงตัว จานนี้อร่อยจนต้องยกนิ้วให้! ร้านนี้ยังมีอีกหลายเมนูที่น่าลอง แต่เสียดายที่เรามากับเพื่อนแค่สองคน ไม่งั้นจะสั่งเยอะกว่านี้แน่ ๆถ้าใครผ่านมาแถว นาเกลือ - พัทยา อย่าลืมแวะมาลอง 'ครัวปันสุข' รับรองว่าอิ่มอร่อยฟินแน่นอน! ใครที่เลือกเมนูไม่ถูก สามารถให้พนักงานแนะนำได้เลย พี่ ๆ ที่ร้านใจดีมากเวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน: 12.00 - 23.00 น.พิกัด : ครัวปันสุข นาเกลือ ซอย 9เบอร์โทร : 099-091-6668ผู้เขียน : พิชชาภรณ์ ผาสุขดี

ขนมจีนภูเก็ต บ้านอาม่า รสชาติต้นตำรับแท้ๆ ที่กรุงเทพฯ

09 ต.ค. 2024

ขนมจีนภูเก็ต บ้านอาม่า รสชาติต้นตำรับแท้ๆ ที่กรุงเทพฯ

วันนี้ Atime ขอนำเสนอร้านขนมจีนภูเก็ต บ้านอาม่า เป็นร้านขนมจีนสไตล์ภูเก็ตแท้ๆ ด้วยสูตรเฉพาะของอาม่าที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบอาหารใต้รสจัดจ้านร้านขนมจีนภูเก็ต บ้านอาม่า มีบรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง ตกแต่งร้านในสไตล์บ้านๆ ทำให้นึกถึงบรรยากาศของร้านอาหารใต้แท้ๆ ที่คุณสามารถนั่งทานอาหารได้อย่างผ่อนคลายอีกทั้งยังมีเมนูให้เลือกมากมาย ทั้งอาหารพื้นเมืองภูเก็ต ขนมจีน และเมนูขนมหวานอย่างโอ้เอ๋ว รวมถึงเครื่องดื่มอีกหลายเมนูมาเริ่มกันที่เมนูแรก อย่างเมนู "หมูฮ้อง" (ภาพด้านล่าง) ที่ทางร้านได้ทำอย่างพิถีพิถัน จากเนื้อหมูที่นุ่มเด้ง เคลือบไปด้วยซอสสูตรพิเศษจากทางร้าน รสชาติกลมกล่อม เข้มข้นมาต่อกันที่เมนู "บ๊ะจ่าง สูตรดั่งเดิม" ห่อใบตอง หอมมัน เนื้อในแน่น เครื่องเยอะ กินคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดของทางร้านขนมจีนภูเก็ต บ้านอาม่า นอกจากนี้ทางร้านยังมีบ๊ะจ่าง สูตรจักรพรรดิ ที่เครื่องแน่นคูณสองพลาดไม่ได้กับ "ห่อหมกสูตรภูเก็ต" ที่ทางร้านทำเนื้อได้ละเอียด เนียนจนเป็นเนื้อเดียวกัน รสชาติจัดจ้านถึงเครื่องพริกแกงหากพูดถึงเนื้อเครื่องแกงที่ละเอียดของทางร้าน ต้องห้ามพลาด "ทอดมันปลา ลูกชิ้นภูเก็ต" เนื้อเนียน เด้ง หอมเครื่องพริกแกง ทอดแบบไม่อมน้ำมันจุดเด่นของทางร้านขนมจีนภูเก็ต บ้านอาม่า คือ เครื่องเคียง ผักสด กรอบ ที่ให้มาแบบจัดเต็มเรามาเริ่มกันที่ขนมจีน จานแรก เมนู "ขนมจีนน้ำยาภูเก็ต" ซึ่งเป็นเมนูแนะนำจากทางร้านขนมจีนภูเก็ต บ้านอาม่า รสชาติกล่มกล่อม เครื่องแกงเนื้อเนียน ทานคู่กับผักและเครื่องเคียง โดยเฉพาะ สับปะรด ผักดองสามรส รับรองความอร่อยคูณสองมาต่อกันที่เมนูเนื้อแน่น อย่าง "ขนมจีนนำยาปู" ปูที่มาแบบเป็นก้อนๆ เนื้อขาว แน่น ชิ้นโต ทานคู่กับนำยาสูตรเด็ดของทางร้านเข้ากันมากและอีกจานสำหรับคนไม่ทานเผ็ด ขอแนะนำเมนู "ขนมจีนน้ำพริกหวาน" รสชาติกลมกล่อม ไม่หวานเลี่ยนแม้จะอยู่ไกลจากภูเก็ต แต่เป็นรสชาติต้นตำหรับจากภูเก็ต ที่มาให้ได้ชิมกันที่กรุงเทพฯ ร้านขนมจีนภูเก็ต บ้านอาม่า การันตีความอร่อยจากบรรดานักรีวิวหลายสำนักใครที่อยากลิ้มลองความอร่อย รสชาติจากต้นตำหรับ โดยไม่ต้องบินไปถึงภูเก็ต แอดแนะนำร้าน ร้านขนมจีนภูเก็ต บ้านอาม่าพิกัด : เลขที่ 363 ซอย ลาดพร้าววังหิน 49 แขวงลาดพร้าว เขตลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร 10230เวลา : 08.00-19.00 น.เบอร์ติดต่อ : 099-296-2966หรือมาพบกันได้ที่งาน "แฉแฟร์" ที่เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ ชั้น 3 ตั้งแต่วันที่ 31 ตุลาคม - 3 พฤศจิกายน 2567ผู้เขียน : เบญญาภา แนบเนียน