นอกจากบทบาทนักแสดงแถวหน้าของวงการบันเทิงไทย วิน–เมธวิน โอภาสเอี่ยมขจร ยังพิสูจน์ให้เห็นถึงวิสัยทัศน์ในฐานะนักธุรกิจรุ่นใหม่ที่น่าจับตา เมื่อธุรกิจขนมหวาน SOURI ซึ่งเขาร่วมก่อตั้งกับพี่สาวอีก 2 คน คือ หมิง มินตรา และ ไอซ์ กษนันท์ กำลังเดินหน้าเติบโตแบบก้าวกระโดด โดยเฉพาะปี 2024 ที่รายได้ของบริษัททะลุ 155.8 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปีก่อนถึง 800%
จากร้านขนมเล็ก ๆ ที่เปิดตัวในปี 2020 ด้วยทีมบริหารเพียง 3 คน วันนี้ SOURI เติบโตและขยายร้านไปถึง 23 สาขาทั่วประเทศ และกำลังขยายทีมเพื่อรองรับพนักงานที่เพิ่มขึ้นต่อเนื่อง นี่จึงไม่ใช่แค่ความสำเร็จด้านตัวเลข แต่เป็นหมุดหมายสำคัญที่ยืนยันถึงความตั้งใจและสายตาทางธุรกิจของ วิน ที่มองไกลเกินกว่าวงการบันเทิง
แม้ภาพจำของ SOURI จะชัดเจนในฐานะร้านมาการองพรีเมียมที่คนต่อแถวยาวเหยียด แต่จริง ๆ แล้วแบรนด์นี้ยังมีเมนูหลากหลายทั้งของหวานและของคาว เช่น มาเดอลีน, คุกกี้, ไอศกรีม, เบเกิ้ล, ครัวซองต์ ไปจนถึงโทสต์และเมนูอาหารคาวที่มีเฉพาะบางสาขา เช่น Siam Paragon, Emsphere, One Bangkok และ Mega Bangna
จุดเด่นของ SOURI อยู่ที่ Fatcaron มาการองไส้แน่นที่รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบคุณภาพสูง ประณีตในทุกขั้นตอน พร้อมด้วยแนวคิด ‘เราไม่ใช่ Handmade แต่คือ Heartmade’ ที่สะท้อนถึงความใส่ใจในการสร้างสรรค์ขนมทุก ๆ ชิ้น ดังนั้นความสำเร็จในเชิงรายได้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เพราะตลอด 4 ปีที่ผ่านมา วิน และพี่สาวไม่เคยหยุดพัฒนา SOURI ทั้งในแง่ผลิตภัณฑ์ การตลาด และการขยายสาขา
โดยในปี 2025 นี้ แฟนคลับต่างจังหวัดเตรียมสัมผัสกับรสชาติขนมหวานพรีเมียมกันได้เลย เพราะ SOURI มีแผนขยายสาขาเพิ่มเติมนอกกรุงเทพฯ หลังจากประสบความสำเร็จในการเปิดสาขาที่พัทยา, อยุธยา และเชียงใหม่ โดยเฉพาะมาการองโรตีสายไหม ที่กลายเป็นรสชาติเอกลักษณ์ประจำจังหวัดอยุธยาไปแล้ว
จากนักแสดงหนุ่มเจ้าของรอยยิ้มอบอุ่น สู่บทบาทนักธุรกิจผู้ขับเคลื่อนแบรนด์ขนมให้เติบโตเกินร้อยล้าน วิน เมธวิน พิสูจน์แล้วว่าไม่ใช่แค่แสดงเก่ง แต่ยังบริหารเก่งไม่แพ้กัน
ขอบคุณข้อมูลจาก : BrandInside [brandinside.asia/souri-success-story]
ภาพ : SOURI
