หากนึกถึงร้านอาหารญี่ปุ่นรสชาติดี วัตถุดิบสดใหม่ ที่ปรุงได้รสชาติของต้นตำหรับญี่ปุ่นแท้ ๆ ต้องร้าน "KOJIRO JAPANESE CUISINE" หรือที่รู้จักกันในชื่อ โคจิโร่ เปิดทั้งหมด 3 สาขาด้วยกัน คือ สาขาคู้บอน สาขาวัชรพล และสาขากรุงเทพกรีฑา
ร้าน Kojiro Japanese Cuisine ในทุก ๆ สาขาจึงพร้อมเสิร์ฟเมนูอาหารญี่ปุ่นในรสชาติแบบต้นตำรับ เน้นชูรสชาติวัตถุดิบเป็นหลัก และพร้อมที่จะตอบโจทย์สายครอบครัว เพราะทางร้านมีเมนูอาหารให้เลือกกว่า 100 เมนู รังสรรค์จากฝีมือของเชฟที่มีประสบการณ์ในวงการอาหารญี่ปุ่นมานานกว่า 20 ปี
บรรยากาศร้าน Kojiro Japanese Cuisine สาขากรุงเทพกรีฑา ออกแบบมาสำหรับสายครอบครัวโดยเฉพาะ โดยทางร้านจะตกแต่งในสไตล์ญี่ปุ่น เน้นสีเป็นไม้สีอ่อนคู่มากับสีน้ำเงิน บรรยากาศมีความสบาย ๆ ปลอดโปร่ง ในส่วนของที่นี่จะมีทั้งแบบโต๊ะธรรมดา และโต๊ะญี่ปุ่น โดยจะมีให้เลือกนั่งทั้งโต๊ะขนาดเล็ก และใหญ่ จะมาทานกับคนเดียว กลุ่มเพื่อน ๆ หรือครอบครัวก็ตอบโจทย์
จุดเด่นของความเป็นต้นตำรับที่ร้าน Kojiro Japanese Cuisine นำเสนอจะอยู่ตรงที่เน้นชูรสชาติวัตถุดิบ ไม่ปรุงแต่งเยอะจนกลบรสชาติของวัตถุดิบที่เลือกใช้ ทางคุณผึ้งและเชฟจึงค่อนข้างเอาใจใส่ และพิถีพิถันกับการคัดเลือกวัตถุดิบ เน้นเป็นวัตถุดิบนำเข้าจากญี่ปุ่นโดยเฉพาะปลาชนิดต่าง ๆ รวมไปถึงวัตถุดิบพรีเมียมอื่น ๆ
"Kojiro Salad"
มาต่อกันที่เมนูจากครัวเย็นกันด้วยเมนู 'Kojiro Salad' เมนูสลัดสำหรับคนรักสุขภาพ ท็อปหน้ามาด้วยปลาดิบหลากหลายชนิด เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด 2 รสชาติ คือ น้ำสลัดงาขาว และน้ำสลัดดำสไตล์ญี่ปุ่น ราดน้ำสลัดทั้งสอง และคลุกให้เข้ากัน ทานคู่กับปลาดิบสดชื่นมาก ถ้วยนี้ราคา 320 บาท
"Kojiro Don"
สายปลาดิบห้ามพลาดเมนูนี้ เพราะในหนึ่งชามจะได้ทานทั้งปลาฮามาจิ, หอยเชลล์, อากามิ, แซลมอน, ท้องปลาแซลมอน, กุ้งหวานญี่ปุ่น, ไข่ปลาแซลมอน ปิดท้ายด้วยไข่หวานญี่ปุ่น เรียกได้ว่ายกทะเลมาไว้ครบจบในถ้วยเดียว เอาใจสายปลาดิบสุด ๆ ถ้วยนี้ราคา 560 บาท
มาต่อกันที่เมนูเส้น และเมนูข้าวกันบ้าง อย่างเมนูเส้นจะเป็นเมนู Yakisoba (ภาพด้านขวาล่าง) ราคา 180 บาท เสิร์ฟมาในกระทะร้อน เส้นนุ่ม หนึบ ท็อปด้วยไข่ดาวเยิ้ม ๆ สายเส้นต้องเลิฟเมนูนี้ ส่วนเมนูข่าวอย่างเมนูข้าวหน้าปลาไหล Unagi Don (ภาพด้านขวาล่าง) ราคา 420 บาท เสิร์ฟมาในกล่องเบนโตะ กับปลาไหลชิ้นโต เนื้อนุ่ม ละเอียด มีกลิ่นหอมจากเนื้อปลา และซอส
สายข้าวปั้นที่ร้านเขาก็มีเมนูข้าวปั้นหลายเมนู วันนี้แอดสั่งมา 2 เมนู ได้แก่ Monohoshi Zao Sushi (ภาพด้านขวาล่าง) ราคา 1,590 บาท เมนูซูชิซิกเนเจอร์ ของทางร้าน ที่ได้แรงบันดาลใจมาจาก 'Monohoshi' หรือดาบประจำตัวของโคจิโร่ ซึ่งได้ว่าชื่อเป็นดาบที่ยาวที่สุด ทางร้านจึงได้นำเสนอเมนูซูชิเมนูนี้ลงบนถาดไม้ยาวที่เปรียบเสมือนดาบ Monohoshi
เมนูต่อมา Volcano Roll (ภาพด้านซ้ายล่าง) ราคา 300 บาท เมนูห้ามพลาด ปลาแซลมอล ท็อปด้วยไข่กุ้ง และซอสของทางร้าน เสริมด้วยเกร็ดขนมปัง ทานคู่กัน คือ ที่สุด
"Hakamon Usuzukuri"
เมนูสุดอลัง ปลาดิบหลายชนิด ทั้ง แซลมอล ทูน่า และหอยปีนก ที่แร่มาได้พอดีคำ เนื้อปลาลายสวย วางเรียงบนจานอย่างสวยงาม เสิร์ฟแบบเย็น พร้อมน้ำจิ้มสูตรเฉพาะจากทางร้าน
"Ika Somen"
สำหรับที่ชื่นชอบปลาหมึก ต้องห้ามพลาด เมนูนี้ หมึกดองไข่แดง หมึกเนื้อกรุบ เด้ง สด ท็อปด้วยไข่แดง พร้อมโรยด้วยไข่กุ้ง จานนี้แอดรับประกันความสด สะอาด ไร้กลิ่นคาวแน่นอน ราคา 190 บาท
"Kanimiso"
มันปูสไตล์ญี่ปุ่น ที่ถึงแม้จะดูเป็นเมนูที่หาทานได้ทั่วไป แต่เมนูนี้ของร้าน Kojiro Japanese Cuisine ต้องขอบอกว่าเป็นเมนูที่ค่อนข้างแตกต่างจากร้านอื่น เพราะทางร้านจะเสิร์ฟเป็นมันปูญี่ปุ่นรสชาติดั้งเดิมญี่ปุ่นต้นตำรับ ที่เชฟได้แกะสูตรมาจากญี่ปุ่นโดยตรง ไม่ปรุงแต่ง หรือเติมท็อปปิ้งจนกลบรสชาติของมันปู ทานแล้วจะได้รสชาติของมันปูญี่ปุ่นแบบเต็มๆ ในทุกคำ ราคา 240 บาท
ทานคาวแล้วต้องทานหวาน ทางร้าน Kojiro Japanese Cuisine ก็มีขนมอร่อย ๆ อย่างเมนูไอศกรีม ชาเขียว โมจิ วาราบิ (ภาพด้านล่างขวา) และเมนูไอศกรีมวานิลา ดังโงะ (ภาพด้านล่างซ้าย) รสชาติไอศกรีมของทางร้านรสชาติกลมกล่อม ไม่หวานจนเกินไป ทานคู่กับโมจิ หรือดังโงะ เข้ากันสุด ๆ ส่วน กลิ่นของชาเชียวก็ หอมสดชื่น
ใกล้ปีใหม่ แล้ว ใครที่อยากพาคนพิเศษ หรือครอบครัวมาทานอาหารอร่อย วัตถุดิบดี ต้องที่ร้าน Kojiro Japanese Cuisine อร่อย สุขทั้งครอบครัว ที่ร้านมีทั้งหมด 3 สาขา คือ สาขาคู้บอน สาขาวัชรพล และสาขากรุงเทพกรีฑา
ส่วนใครสนใจโปรโมชันดี ๆ แอดก็มีมาเสนอ เพราะตอนนี้ทางร้านได้จัดโปรเด็ด เอาใจแฟน ๆ Atime เพียงมีพ้อยท์ในแอปพลิเคชัน Atime FungFin 10,000 แต้ม รับไปเลย Voucher แทนเงินสดมูลค่า 500 บาท สามารถใช้ได้ที่ Kojiro Japanese Cuisine สาขากรุงเทพกรีฑา เท่านั้น โปรดี ๆ แบบนี้มีเพียง 10 สิทธิ์เท่านั้น สามารถแลกพอยท์ได้ที่ แอปพลิเคชัน "Atime Fungfin" ฟังง่าย ฟังฟรี ฟังฟินทุกวัน
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้ ทั้ง IOS และ Android
ผู้เขียน เบญญาภา แนบเนียน
