Food & Beverage

Cheung Hing Kee Michelin Guide จากฮ่องกง มาเสิร์ฟให้ถึงไทยแล้ว

28 พ.ย. 2025

Cheung Hing Kee (เชิงเฮ่งเก): เชิงเจียนเปาทอด Michelin Guide จากฮ่องกง มาเสิร์ฟให้ถึงไทยแล้ว ที่เซนทรัลชิดลม!

วันนี้ Chill On จะพาไปลอง เชิงเจียนเปา หรือถ้าจะให้เข้าใจได้ง่ายขึ้น ก็คือ เมนูที่คล้าย ๆ กับเสี่ยวหลงเปาทอด กัดไปเนื้อกรอบนอก นุ่มที่ด้านใน น้ำซุปที่ห่ออยู่ข้างในไหลทะลักออกมาฉ่ำ ๆ นัวลงตัวแบบสุด ๆ แค่คิดภาพตามก็หิวแล้วใช่มั้ยล่ะ ซึ่งบอกเลยว่า ตอนนี้หาทานได้แบบไม่ลำบากเลย เพราะ เชิง เฮ่ง เก ร้านเชิงเจียนเปา ระดับ Michelin Guide จากฮ่องกง เขามาเปิดแล้วที่เซนทรัลชิดลม

เชิง เฮ่ง เก (Cheung Hing Kee) เป็นร้านเสี่ยวหลงเปาทอด สไตล์เซี่ยงไฮ้ ร้านสตรีทฟู้ดชื่อดังจากฮ่องกง ในย่าน Tsim Sha Tsui และเป็นเจ้าของรางวัล Michelin Bib Gourmand ปี 2016, 2024 และล่าสุด 2025 จากมิชลินไกด์ฮ่องกงและมาเก๊า

ที่สาขานี้ เขาดึงเอาความเป็นสตรีทฟู้ดมาคงไว้ได้อย่างชัดเจน โดยการเป็นครัวที่เปิดให้สามารถมองเห็นทุกกระบวนการอันแสนพิถีพิถันในการรังสรรค์ เจ้าเชิงเจียนเปา แสนอร่อยนั้น ตั้งแต่การปั้นแป้ง ยัดไส้ ลงทอด ทุกขั้นตอนเต็มไปด้วยความตั้งใจของทุกคนในครัว

‘เชิงเจียนเปาเซ็ตคอมโบ (300 บาท)’

รวมเสี่ยวหลงเปาลูกใหญ่ 3 ไส้ ไว้ในจานเดียว ครบทั้งไส้หมู, ทรัฟเฟิล และหมาล่า

เรื่องรสชาตินี่ต้องยกให้เขาเลยล่ะ เพราะมันบรรเจิดเลิศเลอเป็นที่สุด กัดเข้าไปเราจะได้รับรู้ถึงความกรอบของแป้งก่อน แล้วต่อด้วยความนุ่มของตัวไส้ด้านใน ตามมาด้วยความหอมจากน้ำซุปและซอสสูตรพิเศษที่เคี่ยวจากสมุนไพรหลายชนิด บอกเลยว่า ฟินสุด ๆ อร่อยมาก ก.ไก่ ล้านตัว

เครื่องเคียง

ความอร่อยไม่ได้หยุดแค่เชิงเจียนเปา แต่มันลามไปถึงเครื่องเคียงเลยล่ะ อะไรมันจะอร่อยไปหมดขนาดนี้ ถ้าทานแล้วรู้สึกเลี่ยน เครื่องเคียงเหล่านี้ช่วยได้นะจ๊ะ

ใครที่อยากจะลองของเด็ด ของดี แบบนี้บ้างล่ะก็ ไปตำกันได้เลยนะที่ เซนทรัลชิดลม จ้า!

Cheung Hing Kee เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.
ร้านอยู่ชั้น 1 โซน Public Market ที่ Central Chidlom

ผู้เขียน นาย ชานนท์ ไชยศรี

related Food & Beverage

05 พ.ย. 2025

Chum Chum ร้านชาที่ทำให้สมุนไพรกลายเป็นเรื่องชิค ๆ

หากพูดถึงคำว่า “สมุนไพร” ภาพจำที่ติดหัวหลาย ๆ คนคงเป็นคำว่า “อ่อมแก่” ทั้งกลิ่นเหม็นเขียว และรสชาติขมสุดฤทธิ์ อีกทั้งยังเป็นเรื่องที่ดูจะล้าสมัยไปหน่อยในปัจจุบัน แต่บอกเลยว่า ไม่ใช่สำหรับร้านนี้Chum Chumเป็นร้านน้ำชาที่หยิบเอาสมุนไพรมานำเสนอในรูปแบบใหม่ ๆ ได้เก๋มาก ๆ ด้วยการนำสมุนไพรมาทำเป็นชา เอกลักษณ์เด่น ๆ ของร้านนี้เลยคือความหอม ทุกเมนูมีความหอมสมุนไพรแบบเฉพาะตัวที่โดดเด่นมาก พร้อมชูสรรพคุณของแต่ละเมนูออกมาให้ชัดเจน ซึ่งช่วยประกอบการตัดสินใจในการเลือกดื่มได้ดีมากบนป้ายเมนูจะมีสัญลักษณ์ที่แสดงถึงสรรพคุณต่าง ๆ ของสมุนไพร เช่น ช่วยเรื่องผิวพรรณ หัวใจ หรือการขับถ่าย ที่มองเห็นได้อยู่ข้าง ๆ แต่ละเมนูบนป้ายเรื่องของความหลากหลายของเมนูเองก็ไม่น้อยหน้าใคร เมนูชาใสสุขภาพต่าง ๆ มีให้เลือกถึง 7 แบบ อีกทั้งเมนูสเปเชี่ยลที่ทางร้านได้ออกแบบมาแล้วว่า อร่อยเข้ากันแน่นอนโสมสกัดเมนูที่ยกให้เป็นอันดับหนึ่งด้านการแก้ไขความ “อ่อมแก่” ของสมุนไพร ให้ทานง่ายแบบ คล่องคอสุด ๆ เลย คือ โสมสกัด ดูดเข้าไปคำแรก คือ พีคเลย เพราะมันอร่อยลงตัว กลิ่นโสมอ่อน ๆ แต่ไม่เหม็นฉุน รสชาติที่ไม่เหลือความขมอยู่เลย ทานง่ายมาก แบบสุด ๆชากุ้ยฮวารังนกอีกเมนูที่ต้องจัด คือ ชากุ้ยฮวารังนก ชาหอม ๆ ติดขมปลาย ๆ บวกกับเนื้อรังนกให้ได้เคี้ยวเพลิน ๆ ดื่มแล้วรู้สึกได้รับพลังแห่งความ Healthyน้ำมะพร้าวซ่าเจลลี่พีชคอมบูชาเมนูสุดแหวกอย่าง น้ำมะพร้าวซ่าเจลลี่พีชคอมบูชา เขาก็มี เมนูโซดาซ่าสดชื่น หอมกลิ่นน้ำมะพร้าวแท้ ๆ พร้อมเจลลี่พีชคอมบูชาเคี้ยวเพลิน ๆ อาจจะฟังดูเหมือนไม่เข้ากัน แต่บอกเลยว่า มันเข้ากันได้เฉยเลยใครที่อยากลองเสพความหอมพร้อมอร่อยกับสมุนไพรสไตล์คนเก๋ ต้องไปจัดกันเลยที่ร้าน Chum Chumพิกัดสาขา:เซ็นทรัลปิ่นเกล้า ชั้น 2สามย่านมิตรทาวน์ ชั้น B1เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ งามวงศ์วาน ชั้น Gเซ็นทรัลพระราม 3 ชั้น Gเซ็นทรัลชิดลม ชั้น 1 (โซน Public Market)Gaysorn Amarin ชั้น 4 (โซน Food Courty)ผู้เขียน : ชานนท์ ไชยศรี

20 ก.ย. 2024

Sadao Ramen: สวรรค์ของคนรักราเมนสไตล์ญี่ปุ่นใจกลางเมืองทองธานี

Sadao Ramen คือร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในเมืองทองธานี แต่กลับมีเสน่ห์ดึงดูดคนรักราเมนให้มาลิ้มลองรสชาติกันไม่ขาดสาย ด้วยบรรยากาศร้านที่อบอุ่นสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ และเมนูราเมนหลากหลายที่ปรุงจากวัตถุดิบคุณภาพ ทำให้ Sadao Ramen กลายเป็นจุดหมายปลายทางของใครหลายคนที่อยากสัมผัสประสบการณ์ทานราเมนแบบต้นตำรับบรรยากาศร้าน Sadao Ramen:ร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง เหมาะสำหรับมานั่งทานคนเดียว หรือมากับกลุ่มเพื่อน ครอบครัวเมนูหลากหลาย: นอกจากราเมนชามเด็ดแล้ว Sadao Ramen ยังมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นข้าวหน้าต่างๆ เกี๊ยวซ่า หรือของทานเล่นต่างๆ ที่รับรองว่าถูกปากคนรักอาหารญี่ปุ่นแน่นอนเมนูแนะนำที่ต้องลองราเมนโชยุ: เมนูคลาสสิกที่ใครๆ ก็ต้องลอง น้ำซุปใสรสกลมกล่อม หอมกลิ่นโชยุราเมนมิโซะ: สำหรับคนที่ชอบรสชาติเข้มข้น น้ำซุปมิโซะหอมหวาน เค็มกำลังดีราเมนทงคตสึ: น้ำซุปข้นขลั่ก หอมกลิ่นกระดูกหมู เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติเข้มข้นข้าวหน้าหมูชาชู: หมูชาชูชิ้นโต เนื้อนุ่มละลายในปาก ราดด้วยซอสสูตรพิเศษวันนี้แอดสั่งมาเป็นเมนู "สะดะโอะโชยุราเมน" ราเมนซอสถั่วเหลืองบ่ม รสชาติกลมกล่อม เส้นเหนียมนุ่ม มีกลิ่นหอมของซอส ทานคู่กับหมูชาชูที่นุ่ม ละลายในปาก ถือว่าฟินมาก ชามนี้ราคา 150 บาทเมนูต่อมา เอาใจคนรักกระเทียม กับเมนู "โคกะชิมิโซะราเมน" ราเมนซุปดำน้ำมันกระเทียม ที่ทางร้านทำมาได้อย่างลงตัว ทั้งกลิ่นอายของกระเทียม และน้ำชุปที่เข้มข้น แต่สำหรับใครที่อยากลอง ก็สามารถสั่งมาลิ้มลองกันได้ เพราะรสชาติอร่อย กลมกล่อมมาก และความกระเทียมก็ไม่ได้แรงจนเกินไป ชามนี้ราคา 180 บาทมาถึงเมนูทานเล่นกันบ้างอย่างเมนู "ไก่คาระอะเกะ" ที่ไก่แบบตะโกน เพราะกัดไปคือไก่เน้นๆ ทานู่กับเลม่อนและเกลือบดผสมกับเครื่องเทศของทางร้าน รับรองว่า อร่อยฟินมากเหตุผลที่ควรมาลอง Sadao Ramenอยากทานราเมนรสชาติอร่อยแบบต้นตำรับ: ถ้าคุณเป็นคนรักราเมนและอยากลองทานราเมนที่ทำจากวัตถุดิบคุณภาพ Sadao Ramen คือคำตอบอยากสัมผัสบรรยากาศร้านอาหารญี่ปุ่น: ร้านตกแต่งได้สวยงามและอบอุ่น ทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้ทานราเมนอยู่ในญี่ปุ่นหาที่ทานข้าวกับเพื่อนหรือครอบครัว: Sadao Ramen เป็นร้านอาหารที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะมานั่งทานคนเดียว หรือมากับกลุ่มเพื่อน ครอบครัวอยากลองเมนูใหม่ๆ: เมนูอาหารของร้านมีให้เลือกหลากหลาย คุณจะได้ลองชิมอะไรใหม่ๆ ที่ไม่เคยทานมาก่อนสรุปแล้ว Sadao Ramen คือร้านราเมนที่น่าสนใจและคุ้มค่าแก่การไปลอง ถ้าคุณกำลังมองหาร้านราเมนอร่อยๆ ในเมืองทองธานี ลองแวะมาที่ Sadao Ramen แล้วคุณจะไม่ผิดหวังพิกัด Sadao Ramen 449 ถนน บอนด์สตรีท อำเภอปากเกร็ด นนทบุรี 11120สามารถจอดรถได้ที่หน้าร้านเปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.00-21.00น.เบอร์ติดต่อ 064 423 9429ผู้เขียน เบญญาภา แนบเนียน

18 ธ.ค. 2023

Bite and Bond คาเฟ่บรรยากาศอบอุ่น ย่านเสาชิงช้า

Bite and Bond อีกหนึ่งคาเฟ่บรรยากาศอบอุ่น ที่ซ่อนตัวอยู่ชั้นล่างของ Double B Hostel ย่านเสาชิงช้า ซึ่งตอนนี้เขาก็ตกแต่งร้านให้เข้ากับเทศกาลคริสต์มาส เป็นอีกร้านที่ทุกคนจะต้องชอบ เพราะนอกจากร้านสวยแล้ว ทั้งเครื่องดื่มและขนมก็อร่อยด้วยBite and Bond เป็นคาเฟ่ที่อยู่ไม่ไกลจากเสาชิงช้ามากนัก สามารถเดินทางมาได้ง่าย ๆ ด้วยรถไฟฟ้าใต้ดิน ลงสถานีสามยอด ทางออก 3 แล้วเดินหรือต่อรถมา จะเจอกับหน้าร้านสีขาวคลีน ๆ หาไม่ยากเลยบรรยากาศร้านช่วงนี้ก็จะดูอบอุ่นเป็นพิเศษ เพราะตกแต่งในตีมคริสต์มาส แถมที่นั่งก็เยอะ เพดานสูงโปร่ง ถือเป็นคาเฟ่ที่นั่งสบายมาก ๆ อีกหนึ่งร้าน จะมานั่งทำงานก็ได้ เขามีปลั๊กไฟให้บริการด้วยสำหรับวันนี้เราได้ลองเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน Bite Bond จะเป็นกาแฟที่มีกลิ่นของมะพร้าว หอมอร่อยเค้กแคร์รอต ที่แต่งหน้าเค้กให้เข้ากับเทศกาลคริสต์มาส หน้าตาน่าทาน แถมยังรสชาติดีสุด ๆเวลาเสิร์ฟเครื่องดื่มหรือขนม ในช่วงนี้เขาก็จะแนบการ์ดใบเล็ก ๆ มาด้วย สามารถเขียนคำอธิษฐาน แล้วเอาไปแขวนที่ต้นคริสต์มาสตรงกลางร้านได้เลยร้าน Bite and Bond เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00 - 17.00 น. ใครกำลังหาคาเฟ่นั่งชิลย่านเสาชิงช้า ก็สามารถมานั่งเล่นที่นี่ได้

27 พ.ค. 2025

แซว สุขุมวิท49 ก๋วยเตี๋ยวต้มยำในตำนาน ที่ไม่มาไม่ได้แล้ว!

ถ้าพูดถึงก๋วยเตี๋ยวต้มยำในกรุงเทพฯ ที่คนรักเส้นไม่ควรพลาด หนึ่งในชื่อที่อยู่ในลิสต์แน่นอนต้องมี “ร้านแซว สุขุมวิท 49” ร้านเก่าแก่ที่ยังคงรักษารสชาติเข้มข้นแบบดั้งเดิม แถมยังมีเมนูเด็ดที่เรียกว่าใครมาก็ต้องสั่ง!ร้านตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 49 หาไม่ยากเลย ตัวร้านเป็นอาคารพานิชย์ มีที่นั่งพอสมควร ถึงจะไม่หรูหรา แต่สะอาดและดูอบอุ่น เหมาะกับการแวะมาฝากท้องสุดๆเมนูที่ลองวันนี้ "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูแห้ง" เพราะนี่คือดาวเด่นของร้าน! รสต้มยำมาเต็มแม้จะเป็นเมนูแห้ง คลุกเครื่องมาอย่างกลมกล่อม หมูเด้ง ลูกชิ้นเต็มคำ ถั่วลิสงคั่วหอม ๆ กับพริกป่นทำให้จานนี้มีเสน่ห์แบบหยุดไม่ได้ แนะนำให้ลองจริง ๆ แนะนำให้สั่งเส้นบะหมี่แบนนะมาต่อกันที่เมนู "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมู" เสิร์ฟมาแบบน้ำซุปเข้มข้น รสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานครบในถ้วยเดียว ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย หมูนุ่ม ลูกชิ้นเด้ง เส้นเหนียวกำลังดี กินแล้วรู้สึกได้เลยว่าทำด้วยใจ!และหากใครที่ได้แวะมากันที่ร้านแซวต้องห้ามพลาดเมนู "ซุปหมูสับลวก" เพราะหากใครมาร้านนี้แล้วไม่สั่งถือว่าพลาด! ซุปใสรสหวานจากกระดูกหมู ต้มมากำลังพอดี หมูสับลวกมาเนื้อนุ่ม หอมพริกไทย ซดร้อน ๆ ฟินสุด ๆ เหมาะกับทุกเมนูและเครื่องดื่มคลายร้อนอย่าง น้ำวุ้นใบเตย หอมกลิ่นใบเตยแบบธรรมชาติ ดื่มแล้วสดชื่น แถมมีเนื้อวุ้นหนึบ ๆ ให้เคี้ยวเพลิน และ น้ำเก๊กฮวย หอมละมุน ไม่หวานเกินไป ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น อร่อยมากๆสมกับคำร่ำลือร้านเก่าในตำนานจริง ๆ ร้านแซว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสจัดจ้านแบบไทย ๆ ที่ไม่ต้องปรุงเพิ่ม เครื่องแน่น รสชาติถึงใจ ซุปหมูสับก็เด็ด เครื่องดื่มก็หอมหวานชื่นใจ เรียกว่าครบจบในมื้อเดียว ใครผ่านไปแถวนั้นไม่ควรพลาด!พิกัด : แซว สุขุมวิท491 สุขุมวิท 49 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110เวลา เปิดปิด : 8:30 - 15:30น.(ปิดวันอาทิตย์)เบอร์โทร : 022587960ผู้เขียน : ปาณิศา บุญรอด