Food & Beverage

Cheung Hing Kee Michelin Guide จากฮ่องกง มาเสิร์ฟให้ถึงไทยแล้ว

28 พ.ย. 2025

Cheung Hing Kee (เชิงเฮ่งเก): เชิงเจียนเปาทอด Michelin Guide จากฮ่องกง มาเสิร์ฟให้ถึงไทยแล้ว ที่เซนทรัลชิดลม!

วันนี้ Chill On จะพาไปลอง เชิงเจียนเปา หรือถ้าจะให้เข้าใจได้ง่ายขึ้น ก็คือ เมนูที่คล้าย ๆ กับเสี่ยวหลงเปาทอด กัดไปเนื้อกรอบนอก นุ่มที่ด้านใน น้ำซุปที่ห่ออยู่ข้างในไหลทะลักออกมาฉ่ำ ๆ นัวลงตัวแบบสุด ๆ แค่คิดภาพตามก็หิวแล้วใช่มั้ยล่ะ ซึ่งบอกเลยว่า ตอนนี้หาทานได้แบบไม่ลำบากเลย เพราะ เชิง เฮ่ง เก ร้านเชิงเจียนเปา ระดับ Michelin Guide จากฮ่องกง เขามาเปิดแล้วที่เซนทรัลชิดลม

เชิง เฮ่ง เก (Cheung Hing Kee) เป็นร้านเสี่ยวหลงเปาทอด สไตล์เซี่ยงไฮ้ ร้านสตรีทฟู้ดชื่อดังจากฮ่องกง ในย่าน Tsim Sha Tsui และเป็นเจ้าของรางวัล Michelin Bib Gourmand ปี 2016, 2024 และล่าสุด 2025 จากมิชลินไกด์ฮ่องกงและมาเก๊า

ที่สาขานี้ เขาดึงเอาความเป็นสตรีทฟู้ดมาคงไว้ได้อย่างชัดเจน โดยการเป็นครัวที่เปิดให้สามารถมองเห็นทุกกระบวนการอันแสนพิถีพิถันในการรังสรรค์ เจ้าเชิงเจียนเปา แสนอร่อยนั้น ตั้งแต่การปั้นแป้ง ยัดไส้ ลงทอด ทุกขั้นตอนเต็มไปด้วยความตั้งใจของทุกคนในครัว

‘เชิงเจียนเปาเซ็ตคอมโบ (300 บาท)’

รวมเสี่ยวหลงเปาลูกใหญ่ 3 ไส้ ไว้ในจานเดียว ครบทั้งไส้หมู, ทรัฟเฟิล และหมาล่า

เรื่องรสชาตินี่ต้องยกให้เขาเลยล่ะ เพราะมันบรรเจิดเลิศเลอเป็นที่สุด กัดเข้าไปเราจะได้รับรู้ถึงความกรอบของแป้งก่อน แล้วต่อด้วยความนุ่มของตัวไส้ด้านใน ตามมาด้วยความหอมจากน้ำซุปและซอสสูตรพิเศษที่เคี่ยวจากสมุนไพรหลายชนิด บอกเลยว่า ฟินสุด ๆ อร่อยมาก ก.ไก่ ล้านตัว

เครื่องเคียง

ความอร่อยไม่ได้หยุดแค่เชิงเจียนเปา แต่มันลามไปถึงเครื่องเคียงเลยล่ะ อะไรมันจะอร่อยไปหมดขนาดนี้ ถ้าทานแล้วรู้สึกเลี่ยน เครื่องเคียงเหล่านี้ช่วยได้นะจ๊ะ

ใครที่อยากจะลองของเด็ด ของดี แบบนี้บ้างล่ะก็ ไปตำกันได้เลยนะที่ เซนทรัลชิดลม จ้า!

Cheung Hing Kee เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.
ร้านอยู่ชั้น 1 โซน Public Market ที่ Central Chidlom

ผู้เขียน นาย ชานนท์ ไชยศรี

related Food & Beverage

27 พ.ค. 2025

แซว สุขุมวิท49 ก๋วยเตี๋ยวต้มยำในตำนาน ที่ไม่มาไม่ได้แล้ว!

ถ้าพูดถึงก๋วยเตี๋ยวต้มยำในกรุงเทพฯ ที่คนรักเส้นไม่ควรพลาด หนึ่งในชื่อที่อยู่ในลิสต์แน่นอนต้องมี “ร้านแซว สุขุมวิท 49” ร้านเก่าแก่ที่ยังคงรักษารสชาติเข้มข้นแบบดั้งเดิม แถมยังมีเมนูเด็ดที่เรียกว่าใครมาก็ต้องสั่ง!ร้านตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 49 หาไม่ยากเลย ตัวร้านเป็นอาคารพานิชย์ มีที่นั่งพอสมควร ถึงจะไม่หรูหรา แต่สะอาดและดูอบอุ่น เหมาะกับการแวะมาฝากท้องสุดๆเมนูที่ลองวันนี้ "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูแห้ง" เพราะนี่คือดาวเด่นของร้าน! รสต้มยำมาเต็มแม้จะเป็นเมนูแห้ง คลุกเครื่องมาอย่างกลมกล่อม หมูเด้ง ลูกชิ้นเต็มคำ ถั่วลิสงคั่วหอม ๆ กับพริกป่นทำให้จานนี้มีเสน่ห์แบบหยุดไม่ได้ แนะนำให้ลองจริง ๆ แนะนำให้สั่งเส้นบะหมี่แบนนะมาต่อกันที่เมนู "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมู" เสิร์ฟมาแบบน้ำซุปเข้มข้น รสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานครบในถ้วยเดียว ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย หมูนุ่ม ลูกชิ้นเด้ง เส้นเหนียวกำลังดี กินแล้วรู้สึกได้เลยว่าทำด้วยใจ!และหากใครที่ได้แวะมากันที่ร้านแซวต้องห้ามพลาดเมนู "ซุปหมูสับลวก" เพราะหากใครมาร้านนี้แล้วไม่สั่งถือว่าพลาด! ซุปใสรสหวานจากกระดูกหมู ต้มมากำลังพอดี หมูสับลวกมาเนื้อนุ่ม หอมพริกไทย ซดร้อน ๆ ฟินสุด ๆ เหมาะกับทุกเมนูและเครื่องดื่มคลายร้อนอย่าง น้ำวุ้นใบเตย หอมกลิ่นใบเตยแบบธรรมชาติ ดื่มแล้วสดชื่น แถมมีเนื้อวุ้นหนึบ ๆ ให้เคี้ยวเพลิน และ น้ำเก๊กฮวย หอมละมุน ไม่หวานเกินไป ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น อร่อยมากๆสมกับคำร่ำลือร้านเก่าในตำนานจริง ๆ ร้านแซว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสจัดจ้านแบบไทย ๆ ที่ไม่ต้องปรุงเพิ่ม เครื่องแน่น รสชาติถึงใจ ซุปหมูสับก็เด็ด เครื่องดื่มก็หอมหวานชื่นใจ เรียกว่าครบจบในมื้อเดียว ใครผ่านไปแถวนั้นไม่ควรพลาด!พิกัด : แซว สุขุมวิท491 สุขุมวิท 49 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110เวลา เปิดปิด : 8:30 - 15:30น.(ปิดวันอาทิตย์)เบอร์โทร : 022587960ผู้เขียน : ปาณิศา บุญรอด

30 ก.ค. 2025

เปิดวาร์ป Shoryu Ramen โปรเด็ดเที่ยงคืน

ใครที่กินมื้อดึก เซฟพิกัดด่วน เพราะร้าน "SHORYU RAMEN" จัดโปร 1 แถม1 เที่ยงคืนถึงตีสามถ้าคุณกำลังมองหาร้านราเมงอร่อยๆ ที่มีรสชาติเข้มข้นโดนใจ สไตล์คนไทยต้องที่ร้าน "Shoryu Ramen" เป็นอีกหนึ่งร้านที่คนนอนดึกต้องรักร้านนี้บรรยากาศของร้าน Shoryu Ramen มีบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง การตกแต่งเรียบง่ายแต่แฝงไปด้วยกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น เหมาะสำหรับการมานั่งทานราเมงชิลๆ กับแฟน หรือจะมาคนเดียว นอกจากนี้ บางสาขาอย่างที่รัชดา ยังตั้งอยู่ในปั๊มน้ำมัน ทำให้เดินทางสะดวก และมีที่จอดรถคอยบริการอีกด้วยจุดเด่นของร้านนี้ คือ ไข่ต้มฟรีไม่อั้น ไม่ว่าคุณจะมาเวลาไหน หรือสั่งเมนูไหน สายเลิฟไข่ต้มก็หยิบทานได้แบบจุกๆ และเมนูที่นี่ก็มีแบบขายแยก หรือจะซื้อในแบบเซ็ตก็คุ้มวันนี้แอดมินสั่งมาเป็นเซ็ตอิ่มจุก ๆ 1 ซึ่งในเซ็ตที่ให้มาจะมีเมนูราเมง 2 ชาม ได้แก่เมนู ราเมงทงคัตสึ น้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวนานกว่า 8 ชั่วโมง ทำให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้น กลมกล่อม หอมมัน ถือเป็น Signature ที่หลายคนติดใจ และรางเมงสไปร์ซี่ สไตล์ไทย อย่าง ราเมงต้มยำ ที่ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว ทำให้ราเมงไม่ใช่แค่เมนูอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอีกต่อไป นอกจากนี้แอดยังได้สสั่งเมนูของทานเล่นอย่าง เกี๊ยวซ่า แป้งทอดมากรอบไส้หมูผัดมาได้หอมและยังมีความฉ่ำไม่แห้งจนเกินไปและนอกจากนี้เครื่องดื่มของทางร้านอย่าง เพียวมัจฉะ ก็หอมสดชื่น สำหรับโปรโมชันพิเศษของทางร้านสำหรับคนที่นอนดึก หาอะไรร้อนตอนกลางคืน แอดแนะนำเลยที่ร้าน Shoryu Ramen เพราะโปร1แถม1 ตั้งแต่เที่ยงคืนจนถึงตีสามกันเลย ชวนเพื่อนมาหารโคตรคุ้มพิกัด Shoryu Ramen 4 สาขาโชริว ราเมง สาขา รัชดาเปิด 11.00-03.00 นเบอร์ 0968715545โชริวราเมง สาขาถนนเพชรบุรีตัดใหม่เปิด 11.00-03.00 นเบอร์โทร 0956256299โชริว ราเมง สาขา สุขุมวิท 24เปิด 12.00 -05.00 นเบอร์โทร 0645152699โชริว ราเมง สาขา เซ็นจูรี่ตรงอนุสาวรีย์เปิด 11.00-03.00 นเบอร์โทร 0956162545โชริวราเมง สาขา ถนนข้าวสารเปิด 12.00-05.00 นเบอร์โทร 0855295198

20 ก.พ. 2026

เบื้องหลังความสำเร็จ YOGURUTO ร้านโยเกิร์ตสดปั่นที่โดดเด่นจนคนต่อคิว

Yoguruto อาจดูเหมือนเป็นแบรนด์ญี่ปุ่น แต่แท้จริงแล้วเป็น แบรนด์เครื่องดื่มโยเกิร์ตสดปั่นสัญชาติไทย ที่มาแรงจนกลายเป็นหนึ่งในร้านสุขภาพยอดนิยมของคนไทยทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพและรสชาติที่อร่อยลงตัวใครเป็นเจ้าของ แนวคิดธุรกิจ ผู้ก่อตั้งหลักคือ คุณเอลฟ์ – เอื้อการย์ สำรวลหรรษ์ ร่วมกับทีมผู้ประกอบการอีกหลายท่าน โดยเธอมีแนวคิดต้องการสร้างเครื่องดื่มโยเกิร์ตสดปั่น ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และราคาจับต้องได้ง่าย เพื่อให้ลูกค้าสามารถดื่มทุกวัน โดยไม่รู้สึกผิดเรื่องสุขภาพหรือราคาแพง จุดเริ่มต้น: สถานการณ์โควิด-19 ทำให้ธุรกิจเดิมต้องปรับตัว — ไอเดียโยเกิร์ตสดปั่นจึงเกิดขึ้นเพื่อให้คนเข้าถึงอาหารดีต่อสุขภาพอย่างง่ายและสะดวก ในช่วงแรก ผู้ก่อตั้งใช้เวลา เกือบ 1 ปีในการพัฒนาสูตร จนได้รสชาติที่เข้มข้นและถูกปากผู้บริโภคก่อนจะเปิดธุรกิจจริงจังจุดเริ่มต้น – สาขาแรกและการเติบโต Yoguruto เปิดสาขาแรก วันที่ 15 ธันวาคม 2563 ที่หน้ามหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา เพื่อเจาะกลุ่มนักเรียน นักศึกษา ก่อนขยายไปสู่พื้นที่ห้างสรรพสินค้า คอมมูนิตี้มอลล์ และสถานีบริการน้ำมันทั่วประเทศ ปัจจุบัน (ปี 2569) แบรนด์มี จำนวนสาขามากกว่า 200 แห่งทั่วประเทศ ซึ่งเป็นตัวเลขจริงจากบทความปีล่าสุดที่สรุปสถานะธุรกิจหลัง 4-5 ปีของการดำเนินงานเมนูสินค้าและจุดเด่นที่ขายดี Yoguruto โดดเด่นที่การเสิร์ฟ โยเกิร์ตสดปั่นพร้อมดื่ม โดยมีหลายเมนูให้เลือก ทั้งรสคลาสสิกและเมนูสร้างสรรค์ เช่น:โยเกิร์ตข้าวเหนียวนิล (เมนูรีวิวยอดนิยม)โยเกิร์ตน้ำผึ้งโยเกิร์ตอโวคาโดโยเกิร์ตผลไม้ตามฤดูกาลเมนูตามเทรนด์ Superfood ต่าง ๆและท็อปปิ้งให้เลือกมากมาย รวมถึงการปรับระดับความหวานได้ตามใจลูกค้าราคาส่วนใหญ่เริ่มต้น ประมาณ 49-89 บาทขึ้นไป ซึ่งช่วยให้ลูกค้าสามารถเข้าถึงได้ง่ายและซื้อซ้ำบ่อย ๆทำไมถึง “ขายดีและเติบโตเร็ว”?ราคาเข้าถึงง่าย + คุณภาพจริงจังด้วยราคาเริ่มต้นต่ำ แต่เน้นวัตถุดิบคุณภาพและรสชาติที่เข้มข้น ทำให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ เพราะได้ทั้งความอร่อยและความคุ้มค่าเน้นสุขภาพแต่ยังอร่อยเมนูหลายอย่างตอบโจทย์แนวสุขภาพ แต่ยังคงความอร่อยและสามารถปรับแต่งได้ตามความชอบของลูกค้าDigital Word-of-Mouth และโซเชียลมีเดียเสียงรีวิวจากลูกค้าบน TikTok, Instagram และ Facebook เป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้แบรนด์กลายเป็นกระแสไวรัลแบบไม่ต้องพึ่งแค่โฆษณาอย่างเดียวระบบแฟรนไชส์ที่รองรับการขยายYoguruto มีระบบแฟรนไชส์ที่ชัดเจนและการสนับสนุนทีมงาน ทำให้การขยายสาขาในหลายพื้นที่สามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็วและมีมาตรฐานเดียวกันโมเดลการตลาดที่ทำให้แบรนด์แข็งแรงใช้การสื่อสารภาพลักษณ์แบรนด์ให้เป็น lifestyle drink — ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มทั่วไปสร้างคอนเทนต์รีวิวจากลูกค้าจริงเพื่อเพิ่ม Trust และการเข้าถึงบนโซเชียลทำราคาและเมนูให้ “ไม่เลือกคนซื้อ” — ทั้งวัยเรียน วัยทำงาน และคนใส่ใจสุขภาพรองรับบริการแฟรนไชส์อย่างเป็นระบบเพื่อเร่งการขยายสาขาสรุป (Key Takeaways)Yoguruto เป็น แบรนด์ไทยแท้ ที่สร้างตัวเองจากไอเดียและการพัฒนาสูตรจนแตกต่างในตลาดเครื่องดื่มสุขภาพใช้ ราคาเข้าถึงง่าย และ รสเด็ดจริง ๆ เป็นจุดแข็งในการเติบโตการตลาดเน้น รีวิวและโซเชียลมีเดีย เป็นตัวผลักกระแสให้คนรู้จักกว้างและไวโมเดลแฟรนไชส์ช่วยให้แบรนด์ขยายได้ง่ายและเร็วกว่าคู่แข่งหลายรายจัดทำโดย : พิชชาภรณ์ ผาสุขดี

06 พ.ย. 2023

"Lust Ramen" ราเมนสไตล์ฟิวชั่น ที่คนรักราเมนต้องมาลอง

ใครเป็นสายเส้น สายราเมน สายเมนูอาหารญี่ปุ่น มาทางนี้ "Lust Ramen" ร้านอาหารญี่ปุ่นย่านบรรทัดทอง ที่อยากชวนคนรักเส้นให้มาลองกันสักครั้ง ร้านราเมนขนาดกะทัดรัด แต่รสชาติกระชับหัวใจ"Lust Ramen" ร้านอาหารญี่ปุ่น สาขานี้ตั้งอยู่ในโครงการ "Stadium One" เป็นร้านราเมน ที่มีมากกว่าเป็นราเมน ทั้งเมนูข้าว เมนูทานเล่น รวมไปถึงเมนูเครื่องดื่ม บอกเลยว่าการันตีความเด็ด เพราะมีมากกว่า 7 สาขา พร้อมแล้ว ไปลุยกันเลยบรรยากาศภายในร้านสาขานี้ ก็จะมีทั้งหมด 2 ชั้น มีขนาดที่กะทัดรัด ไม่เบียดกันมาก ในบริเวณชั้น 1 ก็จะมีให้เลือกนั่งทานกันแบบโต๊ะ และแบบเคาน์เตอร์บาร์ กินไป ดูพนักงานทำอาหารไป ใกล้ชิดไปอีกส่วนใครอยากจะส่วนตัว ก็จะมีชั้น 2 ให้นั่งมานั่งคุย นั่งชิม นั่งดูบรรยากาศมาถึงร้านราเมน ถ้าไม่มีเมนูราเมน ก็แปลกว่ามั้ย เมนูราเมนของที่นี่ ก็จะมีหลายเมนูเด็ด ๆ มากมาย ทั้งแบบเผ็ด แบบออริจินัล และแบบฟิวชั่นให้ได้เลือกสั่งมาลิ้มลองกันนอกจากเมนูราเมนแล้ว ที่นี่ก็จะมีเมนูทานเล่น ระหว่างรอราเมนมากัน อย่างเมนู "Takowasabi" เมนูเด็ด ๆ ที่สายวาซาบิทั้งหลาย ต้องลองเลยหรือใครชอบเมนูไส้กรอก ก็มี "Japanese Arabiki Sausage" แบบญี่ปุ่นขนานแท้ เนื้อแน่น หนังกรอบเริ่มต้นกันด้วยเมนู "ราเมนทงคัตสึ" (Tonkotsu Ramen) ราเมนรสชาติต้นตำรับ ซุบน้ำข้น กลิ่นหอมชวนกลืนน้ำลาย ใครชอบซดน้ำรสชาติแบบออริจินัล ต้องโดนเลยถัดมาด้วยเมนู "ราเมนสุกี้น้ำดำ" (Sukiyaki Ramen) ราเมนน้ำใส แบบสไตล์สุกี้ยากี้น้ำดำ รสชาติกลมกล่อมกำลังพอดีอีกหนึ่งเมนู ที่ชวนลอง "ราเมนซุปเกลือ" (Shio Ramen) ดูจากหน้าตาอาจจะธรรมดา แต่รสชาติลงตัวแบบไม่ต้องปรุงกันเลยปิดท้ายที่ "ราเมนหมาล่า" (Mala Ramen) ใครชอบกินหมาล่า แนะนำเลย เผ็ดกำลังพอดี เข้ากันสุด ๆบอกเลยว่าใครที่ชอบเมนูเส้น สายราเมนทั้งหลาย ต้องมาลองกันสักครั้ง เส้นนุ่ม ๆ ยืดยาว เนื้อแน่น ๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำซุปในถ้วย แค่ได้กลิ่น ก็ทำให้ท้องร้องกันแล้ว"Lust Ramen" ร้านอาหารญี่ปุ่น ที่มากล้นไปด้วยเมนูราเมน และของทางเล่นมากมาย มีทั้งหมด 7 สาขา ดังนี้Silom สีลมStadium One โครงการสเตเดียม วันUdomsuk อุดมสุขDonki Mall Thonglor ดองกิมอลล์ ทองหล่อPradiphat ประดิพันธ์ 18Ari อารีย์Platinum แพลตินั่ม ชั้น 6