Cheung Hing Kee Michelin Guide จากฮ่องกง มาเสิร์ฟให้ถึงไทยแล้ว

Food & Beverage

Cheung Hing Kee Michelin Guide จากฮ่องกง มาเสิร์ฟให้ถึงไทยแล้ว

28 พ.ย. 2025

Cheung Hing Kee (เชิงเฮ่งเก): เชิงเจียนเปาทอด Michelin Guide จากฮ่องกง มาเสิร์ฟให้ถึงไทยแล้ว ที่เซนทรัลชิดลม!

 

วันนี้ Chill On จะพาไปลอง เชิงเจียนเปา หรือถ้าจะให้เข้าใจได้ง่ายขึ้น ก็คือ เมนูที่คล้าย ๆ กับเสี่ยวหลงเปาทอด กัดไปเนื้อกรอบนอก นุ่มที่ด้านใน น้ำซุปที่ห่ออยู่ข้างในไหลทะลักออกมาฉ่ำ ๆ นัวลงตัวแบบสุด ๆ แค่คิดภาพตามก็หิวแล้วใช่มั้ยล่ะ ซึ่งบอกเลยว่า ตอนนี้หาทานได้แบบไม่ลำบากเลย เพราะ เชิง เฮ่ง เก ร้านเชิงเจียนเปา ระดับ  Michelin Guide จากฮ่องกง เขามาเปิดแล้วที่เซนทรัลชิดลม


เชิง เฮ่ง เก (Cheung Hing Kee) เป็นร้านเสี่ยวหลงเปาทอด สไตล์เซี่ยงไฮ้ ร้านสตรีทฟู้ดชื่อดังจากฮ่องกง ในย่าน Tsim Sha Tsui และเป็นเจ้าของรางวัล Michelin Bib Gourmand ปี 2016, 2024 และล่าสุด 2025 จากมิชลินไกด์ฮ่องกงและมาเก๊า

ที่สาขานี้ เขาดึงเอาความเป็นสตรีทฟู้ดมาคงไว้ได้อย่างชัดเจน โดยการเป็นครัวที่เปิดให้สามารถมองเห็นทุกกระบวนการอันแสนพิถีพิถันในการรังสรรค์ เจ้าเชิงเจียนเปา แสนอร่อยนั้น ตั้งแต่การปั้นแป้ง ยัดไส้ ลงทอด ทุกขั้นตอนเต็มไปด้วยความตั้งใจของทุกคนในครัว

‘เชิงเจียนเปาเซ็ตคอมโบ (300 บาท)’

รวมเสี่ยวหลงเปาลูกใหญ่ 3 ไส้ ไว้ในจานเดียว ครบทั้งไส้หมู, ทรัฟเฟิล และหมาล่า


เรื่องรสชาตินี่ต้องยกให้เขาเลยล่ะ เพราะมันบรรเจิดเลิศเลอเป็นที่สุด กัดเข้าไปเราจะได้รับรู้ถึงความกรอบของแป้งก่อน แล้วต่อด้วยความนุ่มของตัวไส้ด้านใน ตามมาด้วยความหอมจากน้ำซุปและซอสสูตรพิเศษที่เคี่ยวจากสมุนไพรหลายชนิด บอกเลยว่า ฟินสุด ๆ อร่อยมาก ก.ไก่ ล้านตัว


เรื่องรสชาตินี่ต้องยกให้เขาเลยล่ะ เพราะมันบรรเจิดเลิศเลอเป็นที่สุด กัดเข้าไปเราจะได้รับรู้ถึงความกรอบของแป้งก่อน แล้วต่อด้วยความนุ่มของตัวไส้ด้านใน ตามมาด้วยความหอมจากน้ำซุปและซอสสูตรพิเศษที่เคี่ยวจากสมุนไพรหลายชนิด บอกเลยว่า ฟินสุด ๆ อร่อยมาก ก.ไก่ ล้านตัว

เครื่องเคียง


ความอร่อยไม่ได้หยุดแค่เชิงเจียนเปา แต่มันลามไปถึงเครื่องเคียงเลยล่ะ อะไรมันจะอร่อยไปหมดขนาดนี้ ถ้าทานแล้วรู้สึกเลี่ยน เครื่องเคียงเหล่านี้ช่วยได้นะจ๊ะ


ใครที่อยากจะลองของเด็ด ของดี แบบนี้บ้างล่ะก็ ไปตำกันได้เลยนะที่ เซนทรัลชิดลม จ้า!

 

  • Cheung Hing Kee เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.
  • ร้านอยู่ชั้น 1 โซน Public Market ที่ Central Chidlom

 

ผู้เขียน นาย ชานนท์ ไชยศรี

related Food & Beverage

ตะลุยกิน ตลาดอินดี้ปิ่นเกล้า

20 ส.ค. 2024

ตะลุยกิน ตลาดอินดี้ปิ่นเกล้า

ถ้าถามหาตลาดกลางคืน ที่เอาไว้ กิน ช็อป แบบครบครัน วันนี้ ATIME จะพาไปตะกินและช็อปย่านปิ่นเกล้า นั่นก็คือ ตลาดอินดี้ปิ่นเกล้า เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับการช้อป ชิม ชิว ในยามเย็นด้วยตำแหน่งที่ตั้งง่ายต่อการเดินทาง ติด MRT แถมยังมีของซื้อของครบครัน เรียกได้ว่าเอาใจทุกแนวไม่ว่าจะเป็นสายกิน สายดื่ม หรือสายแฟชั่นด้วยพื้นตลาดที่ค่อนข้างกว้าง จึงทำให้มีร้านค้าไว้ให้เลือกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น street food ที่หลากหลาย เป็นของทอด ตำ หรือยำชนิดต่าง ๆ มีทั้งขนมนมเนยของกินเล่น รวมไปถึงปิ้งย่าง หมูกะทะก็มี บอกเลยว่า เลือกกินกันไม่ถูกเลย ในส่วนของอาหารที่เป็นไฮไลต์ของที่นี่ ที่ได้ลองจะเป็นร้านส้มตำแซ่บอุบล สะดุดตาเพราะว่าคนเยอะมาก ๆ วันนี้เราได้ลองเป็น ส้มตำกุ้งสด บอกเลยว่า แซ่บมาก ๆ รสชาตคือลงตัวสุด ๆ ไม่แปลกใจว่าทำไมร้านถึงคนเยอะขนาดนี้ ส่วนที่แซ่บไม่แพ้กันก็คงเป็น ปลาหมึกย่างน้ำจิ้มรสเด็ด ซึ่งร้านนี้ก็คิวยาวไม่แพ้กัน แต่พอได้ลองแล้วคุ้มค่ากับการรอเรื่องที่นั่งทางตลาดมีที่นั่งส่วนกลางสำหรับลูกค้าที่ต้องการนั่งทานที่ตลาดอินดี้ปิ่นเกล้า จะมีทั้งโซนหน้าตลาด และด้านหลังตลาด แต่ถ้าไปวัน ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ คนจะเยอะ อาจจะต้องเดินหาที่นั่งหลายรอบหน่อยส่วนเรื่องการเดินทางไปตลาดก็สะดวกมาก ๆ เพราะตลาดจะติดกับ MRT บางยี่ขันเลย ลงจาก MRT ก็ถึงตลาดอินดี้ปิ่นเกล้าแล้ว ส่วนใครที่นำรถส่วนตัวมา ก็มีที่จอดรถรองรับนะ ใครกำลังมองหา ตลาดกลางคือเดินเล่นชิว ๆ ตลาดอินดี้ปิ่นเกล้าควรปักมุดไว้เลยเวลาให้บริการ : 18.00-00.00 น.พิกัด : https://maps.app.goo.gl/EjnkDAZBDXK9k15Y8

Sailon Bangpu สายลมบางปู – ร้านอาหาร คาเฟ่ แกลลอรี่ และเวิร์กช็อปสุดชิลริมทะเลบางปู

22 พ.ค. 2025

Sailon Bangpu สายลมบางปู – ร้านอาหาร คาเฟ่ แกลลอรี่ และเวิร์กช็อปสุดชิลริมทะเลบางปู

ถ้ากำลังมองหาที่พักใจริมทะเลแบบมีอะไรให้ทำมากกว่านั่งจิบกาแฟ... แอดขอปักหมุดที่นี่เลย! สายลมบางปู (Sailon Bangpu) จุดเช็คอินสุดฮิตในสมุทรปราการ ที่รวมทุกอย่างไว้ในที่เดียว วันนี้แอดมาตั้งแต่เช้า เลยขอเริ่มต้นด้วยการทำ เวิร์กช็อปสุดคิ้วท์ก่อน ซึ่งที่นี่มีกิจกรรมให้เลือกเยอะมากกก ทั้งเพ้นท์จาน เพ้นท์แก้ว ราคาก็น่ารัก เลยจัดการโชว์สกิลศิลปะกันสักหน่อย~ แต่ถ้าใครกลัวหิวก็ไม่ต้องห่วง เพราะสามารถสั่งเครื่องดื่มหรือขนมจากคาเฟ่มากินชิลๆ กินไปทำไปก็ได้ vibe ดีไม่ไหว! มาถึงไฮไลต์ของร้านนี้ที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ "เครปกล้วยบางปู" ที่คนท้องถิ่นเค้าเลิฟกันสุดๆ แอดเลยจัดมาทั้งเครปกล้วยหอม, บิ๊กบราวนี่ และเค้กโยเกิร์ตกล้วยหอม ใส่มาในภาชนะสุดคิวท์ที่สามารถเอากลับบ้านได้เลย~ และถ้าครั้งหน้าเอาภาชนะกลับมาใช้ใหม่ก็มี ส่วนลดพิเศษ ด้วยน้า ปิดท้ายด้วยมื้อเย็นที่ร้านอาหารริมทะเล บอกเลยว่าไม่ว่าจะนั่งโต๊ะไหน ก็ได้ฟีลทะเลเต็มๆ ลมพัดเย็นสบาย อาหารสดอร่อยทุกเมนู แต่เสียดายที่แอดที่แอดมากันแค่สองคน ไม่งั้นแอดจะลองให้หมดทุกเมนูเลย และถ้ามาช่วงประมาณ 5 โมงเย็น ยังได้ชมวิวพระอาทิตย์ตกสวยๆ อีกด้วย โรแมนติกสุดดดที่อยู่ : 55 หมู่ที่ 2 ซอย เทศบาลบางปู 72 ตำบล ท้ายบ้าน อำเภอเมืองสมุทรปราการ สมุทรปราการ 10280การเดินทาง : เดินทางด้วย bts ลงสถานีเคหะฯ ต่อ taxi 4กม. ถึงร้านเบอร์โทร: 061-682-0892เวลาเปิดทำการ : 11.00 - 22.00น. (ทุกวัน)มีที่จอดรถบริเวณกว้างผู้เขียน : พิชชาภรณ์ ผาสุขดี

เรื่ีองหอย ต้องร้านเรื่องหอยไว้ใจเรา

29 ต.ค. 2024

เรื่ีองหอย ต้องร้านเรื่องหอยไว้ใจเรา

วันนี้ Atime ขอนำเสนอร้านหอยที่น้ำจิ้ม แซ่บจนต้อนซีด ของร้าน "เรื่องหอยไว้ใจเรา" ร้านนี้ เขาเด่นเรื่องหอย เพราะขายมาแล้วถึง 8 ปี ที่เป็นหอยไทยที่นำมาขายกันแบบสดๆ หอยทางร้านจะมีด้วยกัน 4 หอย ได้แก่ หอยนางรม หอยบิด หอยแมลงภู่อบสมุนไพร และหอยแครงลวก แต่หอยบิดจะมาวางขายเฉพาะบางช่วงเท่านั้นใครที่มาร้าน "เรื่องหอยไว้ใจเรา" ต้องห้ามพลาดเมนู "หอยแครงลวก" เมนูนี้เขามีระดับความสุกให้เลือก แต่ลูกค้าส่วนใหญ่ที่มานั้นจะสั่งความสุกอยู่ที่ระดับพอดี ซึ่งจะมีเลือดอยู่ประมาณหนึ่งและเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้ม 2 แบบ น้ำจิ้มถั่ว รสจะออกหวาน ทานคู่กับหอยก็อร่อยไปอีกแบบน้ำจิ้มซีฟู้ด รสเผ็ด จัดจ้าน เปรียว เค็ม เผ็ด ครบรสมากนอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนู "หอยแมลงภู่อบสมุนไพร" ที่หอมกลิ่นสมุนไพรแบบจัดเต็ม หอยอบมาสุกกำลังดีมาต่อกันที่เมนู "หอยนางรม" เนื้อสด ฉ่ำ เด้ง ไม่มีกลิ่นคาว ทานคู่กับน้ำพริกเผาและผักกระเฉด คือฟินมากใครที่ชอบทานหอย แอดขอแนะนำร้าน "เรื่องหอยไว้ใจเรา" ครบเครื่องเรื่องหอย สด อร่อย และน้ำจิ้มซีฟูดสุดแซ่บของทางร้าน โดยร้านจะมีด้วยกัน 2 สาขาตลาดฟู๊ดวิลล่าราชพฤกษ์ เวลา 16:00-21:00 นตลาดเจ้าพระยา นนทบุรี เวลา 15:00 -22:00 นสามารถติดตามได้ทาง Facebook : เรื่องหอยไว้ใจเราหรือมาเจอกันได้ที่ งาน "แฉแฟร์" presented by น้ำมันพืชมรกต31 ต.ค. - 3 พ.ย. 2567MCC HALL ชั้น 3 เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ บางกะปิผู้เขียน : เบญญาภา แนบเนียน

Badasga Beach Club ไมอามี่ริมหาดบางแสน

16 พ.ค. 2024

Badasga Beach Club ไมอามี่ริมหาดบางแสน

“Badasga Beach Club” หนึ่งไฮไลต์ของหาดบางแสน เป็นคาเฟ่เปิดใหม่ ตั้งอยู่ริมชายหาด มองเห็นวิวทะเล โดยบรรยากาศของทางร้าน มีการตกแต่งสีสันสดใส และมีมุมถ่ายรูปที่หลากหลาย ซึ่งจุดไฮไลต์ คือ เก้าอี้ริมชายหาด นอนชมพระอาทิตย์ตกดิน โรแมนติกสุดๆ สายคอนเท้นต์หากได้มาที่ร้านนี้ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลย คือ พร็อพถ่ายรูป ซึ่งที่ร้าน “Badasga Beach Club” มีเมนูน้ำผลไม้ปั่น ที่เสิร์ฟมาให้ทั้งลูก ได้กินน้ำผลไม้สด และนำมาจัดพร็อพถ่ายรูปให้ความรู้สึกเหมือนไปนั่งริมหาดไมอามี่ Signature ทางร้าน “Badasga Beach Club” คือ “น้ำแตงโมปั่น และน้ำสับปะรดปั่น” น้ำแตงโม หวาน อร่อย ได้ทานทั้งน้ำ และเนื้อแตงโม ส่วนน้ำสับปะรดมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ให้ความรู้สึกสดชื่น สิ่งที่ขาดที่ขาดไม่ได้ คือ ของทานเล่นอย่าง เฟรนช์ฟราย สั่งมานั่งทาน ชมวิวพระอาทิตย์ตก หรือถ้าใครอยากถ่ายรูปน่ารัก เก็บเป็นที่ระลึกกลับบ้าน ทางร้าน “Badasga Beach Club” มี Photo booth ให้บริการ ใครที่มีแพลนไปทะเลบางแสน อย่าลืมแวะไปที่ร้าน Badasga Beach Club ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 11.00 น. – 22.00 น. ร้านตั้งอยู่ที่ บางแสนล่าง ซอย 18 ตำบลแสนสุข อำเภอเมืองชลบุรี ชลบุรี 20130 ประเทศไทย โทรสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 091 706 8958 ติดตามข่าวสารได้ที่เพจ : https://www.facebook.com/badasgabeachclub/