ร้านข้าวเปียกเส้น (KAO.PIAK.SEN)

Food & Beverage

ร้านข้าวเปียกเส้น (KAO.PIAK.SEN)

27 ต.ค. 2025
ร้านข้าวเปียกเส้น (KAO.PIAK.SEN)

ร้านข้าวเปียกเส้น (KAO.PIAK.SEN)

ตำนานความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น กับสูตรข้าวเปียกเส้นต้นตำรับอุดรธานี

     หากพูดถึงอาหารเวียดนามแท้ ๆ ที่ยังคงกลิ่นอายความดั้งเดิมไว้ครบถ้วน หนึ่งในชื่อที่ไม่ควรพลาดคือ ร้านข้าวเปียกเส้น (KAO.PIAK.SEN) ร้านอาหารเวียดนามที่อบอวลด้วยเรื่องราวและความทรงจำกว่า 40 ปี

     ร้านแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นโดย คุณย่า ผู้อพยพหนีภัยสงครามจากประเทศเวียดนาม มาตั้งรกรากที่จังหวัด อุดรธานี และนำสูตรอาหารดั้งเดิมติดตัวมาด้วย โดยเมนูเอกที่กลายเป็นสัญลักษณ์ของร้านคือ “ข้าวเปียกเส้น” เส้นสดที่ได้จากการโม่ข้าวเจ้าทุกวัน ต้มในน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวนานจนรสชาติกลมกล่อม ซึ่งเป็นสูตรที่ทำขายให้คนในชุมชนได้ลิ้มรสมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2521จนกลายเป็นตำนานแห่งความอร่อยสืบต่อมาจนถึงทุกวันนี้

ตอนนี้ “ข้าวเปียกเส้น” มีทั้งหมด 3 สาขา

  1. อุดรธานี: ถนนโพธิ์ศรี อำเภอเมือง จังหวัดอุดรธานี
  2. เกษรอัมรินทร์: ชั้น G เกษรวิลเลจ (Gaysorn Village) ย่านราชประสงค์ กรุงเทพฯ
  3. เอกมัย คอร์นเนอร์: โครงการเอกมัย คอร์นเนอร์ ถนนสุขุมวิท 63 กรุงเทพฯ

และวันนี้แอดกับเพื่อนเลือกมาชิมกันที่ สาขาเกษรอัมรินทร์ บรรยากาศร้านสะอาด โปร่งสบาย ให้ความรู้สึกเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์แบบเวียดนามร่วมสมัย เหมาะกับทั้งมื้อกลางวันแบบเร่งรีบหรือจะนั่งชิลล์ในวันสบาย ๆ ก็ลงตัว

แอดและเพื่อนเลือกสั่งเมนูขึ้นชื่อของทางร้าน เรียกว่าแต่ละจานทำเอาหลงใหลในรสชาติแทบทุกคำ โดยเมนูเด็ดที่ต้องลองคือ

  • ข้าวเปียกเส้นซี่โครงหมู – ซี่โครงหมูต้มจนเปื่อยนุ่ม ละลายในปาก เส้นข้าวเหนียวนุ่มหนึบพอดี คลุกเคล้ากับน้ำซุปกระดูกหมูหอมละมุนที่ซดได้คล่องคอ
  • บุ๋น ม่อค หรือก๋วยเตี๋ยวเส้นญวนซุปมะเขือเทศ – รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยจากมะเขือเทศสด ให้ความรู้สึกเบาและสดชื่น
  • ข้าวเกรียบปากหม้อ – แป้งบางนุ่ม ไส้แน่น ราดน้ำจิ้มรสกลมกล่อมกำลังดี
  • แหนมเนือง – จัดเต็มทั้งผักสด เครื่องเคียงครบ และหมูเนื้อแน่นหอมเครื่องเทศ

     ซึ่งทุกจานสะท้อนให้เห็นถึงความใส่ใจของร้านในเรื่องวัตถุดิบ เพราะทางร้านคัดของดีมีคุณภาพเหมือนทำให้คนในครอบครัวทานเอง รสชาติไม่จัดจ้านเกินไป เหมาะกับ สายรักสุขภาพ ที่อยากลิ้มรสอาหารเวียดนามแท้ ๆ ในบรรยากาศอบอุ่นแบบบ้าน ๆ ที่สำคัญคือ ราคาไม่แรงเลย ปริมาณอาหารเหมาะสมกับราคา สมกับความตั้งใจและฝีมือที่สืบทอดกันมากว่า 40 ปี

ความประทับใจจากแอด

  • รสชาติอร่อยแบบกลาง ๆ ทานง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย
  • บรรยากาศร้านดี ให้ความรู้สึกอบอุ่น เหมือนนั่งกินข้าวที่บ้านญาติ
  • พนักงานทุกคน เฟรนด์ลี่ เอาใจใส่ลูกค้า
  • ราคา ถือว่าเหมาะสมกับปริมาณและคุณภาพของวัตถุดิบ 

พิกัด

related Food & Beverage

ก๋วยเตี๋ยวเรือ โกเซี๊ยะ เมืองเอก หลังม.รังสิต

21 มิ.ย. 2024

ก๋วยเตี๋ยวเรือ โกเซี๊ยะ เมืองเอก หลังม.รังสิต

วันนี้ Atime ขอเอาใจคนรักเตี๋ยวเรือกันบ้าง เลยพามากันที่ ก๋วยเตี๋ยวเรือ โกเซี๊ยะ เมืองเอก หลังม.รังสิต ของดีเมืองเอก จะร้ายสมชื่อรังสิตไหม ต้องมาลองชิมกันใครที่ขับรถยนต์ หรือจักรยานยนต์มา แนะนำว่าต้องจอดด้านหน้าร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ โกเซี๊ยะ หรือด้านข้างร้านร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ โกเซี๊ยะ มีเส้นให้เลือกหลากหลาย และเนื้อสัตว์ก็เช่นกัน ใครชอบทั้งเนื้อและหมูก็สามารถสั่งผสมกันได้ ที่ร้านจะมีให้เลือก 3 ขนาด คือ ธรรมดา พิเศษ และห่อกลับบ้าน อีกทั้งของเด็ดประจำร้านจะเป็นกากหมู หากใครอยากมาลองทานกากหมูแนะนำว่าต้องมาตั้งแต่ร้านเปิด เพราะกากหมูหมดเร็วมากที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ โกเซี๊ยะ เส้นนุ่มหนึบกำลังดี น้ำชุป รสชาติเข้มข้ม ลูกชิ้นหรือเครื่องต่างๆ ก็ให้มาอย่างจัดเต็ม เรียกได้ว่าอร่อยเกินราคาอีกทั้งที่ร้าน ก๋วยเตี๋ยวเรือ โกเซี๊ยะ ยังมีไอศรีมที่เป็นขนมไทยอย่าง รวมมิตร เผือก สลิม หรือจะเป็นรสวนิลา ช็อกโกแลต ก็มีเช่นกันใครที่ผ่านมาแถวเมืองเอก หลังมหาลัยรังสิต คนรักเส้นต้องห้ามพลาด ก๋วยเตี๋ยวเรือ โกเซี๊ยะ ของดีเมืองเอก ไม่มาถือว่าพลาดมากที่ตั้ง : ถนนหลัก เมืองเอก หลัง ม. รังสิตเปิด-ปิด : 10.00 - 17.00 น.ติดต่อ : 088 500 6579

หมี่คลุกเฟิงจู (Feng Zhu) – ร้านเล็กสไตล์จีน ริมเจ้าพระยา แต่รสชาติไม่ธรรมดา!

16 ก.ค. 2025

หมี่คลุกเฟิงจู (Feng Zhu) – ร้านเล็กสไตล์จีน ริมเจ้าพระยา แต่รสชาติไม่ธรรมดา!

หากคุณกำลังมองหาร้านกินง่ายแต่อร่อยจริงจัง แถมราคาดีต่อใจ แอดขอแนะนำ “หมี่คลุกเฟิงจู (Feng Zhu)” ร้านอาหารจีนฟีลสตรีทแต่จัดเต็มทุกคำ! ไฮไลต์อยู่ที่เมนูซิกเนเจอร์ “บะหมี่คลุกซอสอุ่นๆ” ที่ตอนสั่งพี่พนักงานจะถามว่าเอาเส้นแบนหรือเส้นกลม วันนี้แอดจัดเส้นกลมมาลองแล้วบอกเลยว่า ฟิน! เพราะเวลาคลุกเส้นกับไข่พร้อมซอสเผ็ดๆ มันเคลือบเส้นพอดีเป๊ะ รสชาติเผ็ดกำลังดี แถมราคาน่ารักมาก ชามละแค่ 88 บาทเท่านั้น ! อีกหนึ่งทีเด็ดคือ “เกี๊ยวซ่า” ที่มีให้เลือกถึง 5 ไส้: ดังเดิม, สาก๊ก, เห็ด, หม่าล่า และแกงอังเล! แอดสั่งเพิ่มใส่ท็อปปิ้งชีสเยิ้มๆ บอกเลยว่าดีย์ หรือใครอยากเพิ่มความมันก็ใส่ไข่กุ้ง, ไข่แดงเค็ม หรือแม้แต่ต้นหอมญี่ปุ่นก็ได้นะ ราคาชิ้นละ 13 บาทเท่านั้น แต่แนะนำให้กินตอนมาเสิร์ฟร้อนๆน้า~พิกัด: เฟิงจูหมูเจริญ เกี๊ยวหน้าเปิด (ท่าเรือสี่พระยา เยื้อง River City)เวลาเปิด: ทุกวัน 11:00 - 19:00จอดรถ: ที่ River Cityโทร: 062-264-4661เขียนและจัดทำโดย : พิชชาภรณ์ ผาสุขดี และ สาริศา ปริมาณ

Donz Japanese BBQ Buffet ปิ้งย่างบุฟเฟ่ต์เปิดใหม่ สไตล์ญี่ปุ่นใจกลางสุขุมวิท เริ่มต้น 199 บาท!

22 ม.ค. 2022

Donz Japanese BBQ Buffet ปิ้งย่างบุฟเฟ่ต์เปิดใหม่ สไตล์ญี่ปุ่นใจกลางสุขุมวิท เริ่มต้น 199 บาท!

ถ้าพูดถึงการไปนั่งกินปิ้งย่างกับเพื่อน ๆ สำหรับบางคนคงเป็นความรู้สึึกที่ห่างหายเหมือนกันนะ เพราะสถานการณ์ที่กั้นเราเอาไว้ ให้การนัดเจอกันไปหาของอร่อยกินเป็นอะไรที่ยากขึ้น ซึ่งตอนนี้หลายร้านทยอยเปิดให้นั่งทานกันได้เเล้ว เพียงเเค่ต้องนั่งทานเเบบรักษาระยะกันเหมือนเดิมนะคะ วันนี้ Chill Online ขอชวนไปเเถว ๆBTS พร้อมพงษ์ เพราะได้ยินข่าวว่าเค้ามีร้านปิ้งย่างเปิดใหม่เอี่ยม ที่หน้าตาร้านเรียบง่าย เเต่รสชาตินี่ไม่ธรรมดา เเละร้านนี้พิเศษตรงที่ปกติเราจะพาไปร้านปิ้งย่างเกาหลีซะส่วนใหญ่ เเต่ร้านนี้เป็นปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นค่ะ ตามไปทำความรู้จักกับร้านพร้อม ๆ กันได้เลย!"Donz สาขาสุขุมวิท 26" ร้านที่เป็นเจ้าของเดียวกับ Donz สาขาเอกมัยซึ่งร้านเค้าขายข้าวหน้าญี่ปุ่นมาก่อนแต่ที่สาขานี้หันมาเปิดเป็นบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น เพราะเจ้าของร้านเป็นคนญี่ปุ่นนั่นเอง ร้านมีกลิ่นอายมินิมอล เรียบง่าย ได้ฟีลเหมือนนั่งทานอยู่ร้านริมถนนชิบูย่า (ภายนอกอาจจะไม่เหมือน เเต่ภายในบอกเลยว่าได้อยู่ ที่เเปลว่าได้ค่ะ)พิกัดร้านติดริมถนนสุขุมวิท เป็นร้านเล็ก ๆ อยู่ชั้น 2 ของตึกแถวปากซอยสุขุมวิท 26 เลยค่ะ มีโต๊ะทั้งหมด แค่ 5 โต๊ะเท่านั้น (ยิ่งเพิ่มความอยากไปกินมากขึ้นไปอีก) นั่งปุ๊บจะมีพนักงานต้อนรับ แนะนำโปรต่าง ๆ ให้เลือกสั่งค่ะ โดยร้านเป็นแบบบริการตัวเอง สามารถ หยิบจาน ชาม น้ำจิ้ม อาหาร เครื่องเคียงใด ๆ ได้เองเลย ส่วนอาหารหลายคนอาจจะกังวลเรื่องความสะอาด ทางร้านก็เสริมความมั่นใจด้วยการจัดเซ็ตห่อหุ้มอาหารไว้อย่างดีค่ะ ทั้งเนื้อเเละผักต่าง ๆ เลือกหยิบได้เเบบไม่อั้นเลยจ้าพี่จ๋าาบุฟเฟ่ต์ตามราคา มีให้เลือก 3 ราคาตามช่วงเวลาดังนี้ค่ะตั้งแต่ 11.00-16.00 ทานได้ 1 ชม.เต็ม standard 199 (หมู,ไก่) ,gold 269 (หมู,ไก่,เนื้อ) และ Premium 299 (หมู,ไก่,เนื้อและซีฟู้ด) ทั้งหมดนี้ไม่รวมเครื่องดื่มรีฟีล 50 บาทนะคะ ถ้ามาเวลา 16.00-21.00 น.ก็จ่ายเพิ่มอีกหน่อยทานได้ชิล ๆ ได้ 90 นาที ราคา standard 299 บาท ,gold 399 บาท และ Premium 459บาทส่วนชั่วโมงเต็ม ๆ นี้ก็มีเมนูให้เลือกหยิบเเบบพอดี ๆ ทั้งพวกเนื้อหมู ไก่ ไม่ว่าจะสันนอก / สันใน / สะโพก / สามชั้น / อกไก่ / สันในไก่ / เนื้อวัว / ลิ้นวัว / สะโพกวัว / ซีฟู้ด/ มีกุ้ง / ปลาหมึกและแซลมอนด้วยนะเออ ส่วนน้ำจิ้ม มีหลายอย่างเลย จิ้มได้เเบบไม่เบื่อ ทั้ง ซีฟู้ด / บาร์บีคิว / ยากินิกุ / สุกี้ / พอนสึ(ส่วนทีมงานชอบตัวน้ำจิ้มบาร์บีคิวเป็นพิเศษ เพราะรู้สึกเข้ากันดีกับเนื้อค่ะ)เเละยังมีผักให้หยิบตามใจชอบเหมือนกัน - ทั้งเห็ดออรินจิ / ข้าวโพดอ่อน / ฟักทอง / ผักกาดหอม /ใครยังเพลิดเพลินไม่พอก็มีของทานเล่นให้อีกค่ะ ยาว ๆ กันกับ ยากิโทริ / เกี๊ยวซ่า / ไก่ทอด / ซุปกิมจิ / ข้าวผัดกิมจิ / ข้าวเปล่า / และมีเครื่องเคียงให้ตักพวก กิมจิ / ถั่วงอก / ผักดองต่าง ๆ ให้ตักอีก เรียกว่าครบเครื่องให้อิ่มกันเเบบพอดี ๆ เลยพิกัด :ตึกแถว ชั้น 2 ปากซอยสุขุมวิท 26 /การเดินทาง :BTS พร้อมพงษ์ ทางออก 4เวลาเปิด-ปิด :ทุกวัน 11.00-21.00 น.FACEBOOK :Donz , IG : Donz_BKKจองโต๊ะ Tel:Tel : 098 406 6895 / Line @donz-----------------------------#ชิลพาไปกินxDonzJapaneseBBQBuffetปิ้งย่างบุฟเฟ่ต์เปิดใหม่ สไตล์ญี่ปุ่นใจกลางสุขุมวิท เริ่มต้น 199 บาท!ฟังวิทยุออนไลน์กับเราได้ที่https://chill.atimeonline.com/หรือดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่น Atime Online ทั้งAndroidและIOSและติดตามคอนเทนต์ชิล ๆ อีกมากมายได้ที่Facebook Chill FMอยากให้เราไปรีวิวที่ไหน ส่งเข้ามาได้ที่ reviewchillstyle@atimemedia.com

เบื้องหลังความสำเร็จ YOGURUTO ร้านโยเกิร์ตสดปั่นที่โดดเด่นจนคนต่อคิว

20 ก.พ. 2026

เบื้องหลังความสำเร็จ YOGURUTO ร้านโยเกิร์ตสดปั่นที่โดดเด่นจนคนต่อคิว

Yoguruto อาจดูเหมือนเป็นแบรนด์ญี่ปุ่น แต่แท้จริงแล้วเป็น แบรนด์เครื่องดื่มโยเกิร์ตสดปั่นสัญชาติไทย ที่มาแรงจนกลายเป็นหนึ่งในร้านสุขภาพยอดนิยมของคนไทยทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพและรสชาติที่อร่อยลงตัวใครเป็นเจ้าของ แนวคิดธุรกิจ ผู้ก่อตั้งหลักคือ คุณเอลฟ์ – เอื้อการย์ สำรวลหรรษ์ ร่วมกับทีมผู้ประกอบการอีกหลายท่าน โดยเธอมีแนวคิดต้องการสร้างเครื่องดื่มโยเกิร์ตสดปั่น ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และราคาจับต้องได้ง่าย เพื่อให้ลูกค้าสามารถดื่มทุกวัน โดยไม่รู้สึกผิดเรื่องสุขภาพหรือราคาแพง จุดเริ่มต้น: สถานการณ์โควิด-19 ทำให้ธุรกิจเดิมต้องปรับตัว — ไอเดียโยเกิร์ตสดปั่นจึงเกิดขึ้นเพื่อให้คนเข้าถึงอาหารดีต่อสุขภาพอย่างง่ายและสะดวก ในช่วงแรก ผู้ก่อตั้งใช้เวลา เกือบ 1 ปีในการพัฒนาสูตร จนได้รสชาติที่เข้มข้นและถูกปากผู้บริโภคก่อนจะเปิดธุรกิจจริงจังจุดเริ่มต้น – สาขาแรกและการเติบโต Yoguruto เปิดสาขาแรก วันที่ 15 ธันวาคม 2563 ที่หน้ามหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา เพื่อเจาะกลุ่มนักเรียน นักศึกษา ก่อนขยายไปสู่พื้นที่ห้างสรรพสินค้า คอมมูนิตี้มอลล์ และสถานีบริการน้ำมันทั่วประเทศ ปัจจุบัน (ปี 2569) แบรนด์มี จำนวนสาขามากกว่า 200 แห่งทั่วประเทศ ซึ่งเป็นตัวเลขจริงจากบทความปีล่าสุดที่สรุปสถานะธุรกิจหลัง 4-5 ปีของการดำเนินงานเมนูสินค้าและจุดเด่นที่ขายดี Yoguruto โดดเด่นที่การเสิร์ฟ โยเกิร์ตสดปั่นพร้อมดื่ม โดยมีหลายเมนูให้เลือก ทั้งรสคลาสสิกและเมนูสร้างสรรค์ เช่น:โยเกิร์ตข้าวเหนียวนิล (เมนูรีวิวยอดนิยม)โยเกิร์ตน้ำผึ้งโยเกิร์ตอโวคาโดโยเกิร์ตผลไม้ตามฤดูกาลเมนูตามเทรนด์ Superfood ต่าง ๆและท็อปปิ้งให้เลือกมากมาย รวมถึงการปรับระดับความหวานได้ตามใจลูกค้าราคาส่วนใหญ่เริ่มต้น ประมาณ 49-89 บาทขึ้นไป ซึ่งช่วยให้ลูกค้าสามารถเข้าถึงได้ง่ายและซื้อซ้ำบ่อย ๆทำไมถึง “ขายดีและเติบโตเร็ว”?ราคาเข้าถึงง่าย + คุณภาพจริงจังด้วยราคาเริ่มต้นต่ำ แต่เน้นวัตถุดิบคุณภาพและรสชาติที่เข้มข้น ทำให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ เพราะได้ทั้งความอร่อยและความคุ้มค่าเน้นสุขภาพแต่ยังอร่อยเมนูหลายอย่างตอบโจทย์แนวสุขภาพ แต่ยังคงความอร่อยและสามารถปรับแต่งได้ตามความชอบของลูกค้าDigital Word-of-Mouth และโซเชียลมีเดียเสียงรีวิวจากลูกค้าบน TikTok, Instagram และ Facebook เป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้แบรนด์กลายเป็นกระแสไวรัลแบบไม่ต้องพึ่งแค่โฆษณาอย่างเดียวระบบแฟรนไชส์ที่รองรับการขยายYoguruto มีระบบแฟรนไชส์ที่ชัดเจนและการสนับสนุนทีมงาน ทำให้การขยายสาขาในหลายพื้นที่สามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็วและมีมาตรฐานเดียวกันโมเดลการตลาดที่ทำให้แบรนด์แข็งแรงใช้การสื่อสารภาพลักษณ์แบรนด์ให้เป็น lifestyle drink — ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มทั่วไปสร้างคอนเทนต์รีวิวจากลูกค้าจริงเพื่อเพิ่ม Trust และการเข้าถึงบนโซเชียลทำราคาและเมนูให้ “ไม่เลือกคนซื้อ” — ทั้งวัยเรียน วัยทำงาน และคนใส่ใจสุขภาพรองรับบริการแฟรนไชส์อย่างเป็นระบบเพื่อเร่งการขยายสาขาสรุป (Key Takeaways)Yoguruto เป็น แบรนด์ไทยแท้ ที่สร้างตัวเองจากไอเดียและการพัฒนาสูตรจนแตกต่างในตลาดเครื่องดื่มสุขภาพใช้ ราคาเข้าถึงง่าย และ รสเด็ดจริง ๆ เป็นจุดแข็งในการเติบโตการตลาดเน้น รีวิวและโซเชียลมีเดีย เป็นตัวผลักกระแสให้คนรู้จักกว้างและไวโมเดลแฟรนไชส์ช่วยให้แบรนด์ขยายได้ง่ายและเร็วกว่าคู่แข่งหลายรายจัดทำโดย : พิชชาภรณ์ ผาสุขดี

view more