ร้านข้าวเปียกเส้น (KAO.PIAK.SEN)

Food & Beverage

ร้านข้าวเปียกเส้น (KAO.PIAK.SEN)

27 ต.ค. 2025
ร้านข้าวเปียกเส้น (KAO.PIAK.SEN)

ร้านข้าวเปียกเส้น (KAO.PIAK.SEN)

ตำนานความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น กับสูตรข้าวเปียกเส้นต้นตำรับอุดรธานี

     หากพูดถึงอาหารเวียดนามแท้ ๆ ที่ยังคงกลิ่นอายความดั้งเดิมไว้ครบถ้วน หนึ่งในชื่อที่ไม่ควรพลาดคือ ร้านข้าวเปียกเส้น (KAO.PIAK.SEN) ร้านอาหารเวียดนามที่อบอวลด้วยเรื่องราวและความทรงจำกว่า 40 ปี

     ร้านแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นโดย คุณย่า ผู้อพยพหนีภัยสงครามจากประเทศเวียดนาม มาตั้งรกรากที่จังหวัด อุดรธานี และนำสูตรอาหารดั้งเดิมติดตัวมาด้วย โดยเมนูเอกที่กลายเป็นสัญลักษณ์ของร้านคือ “ข้าวเปียกเส้น” เส้นสดที่ได้จากการโม่ข้าวเจ้าทุกวัน ต้มในน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวนานจนรสชาติกลมกล่อม ซึ่งเป็นสูตรที่ทำขายให้คนในชุมชนได้ลิ้มรสมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2521จนกลายเป็นตำนานแห่งความอร่อยสืบต่อมาจนถึงทุกวันนี้

ตอนนี้ “ข้าวเปียกเส้น” มีทั้งหมด 3 สาขา

  1. อุดรธานี: ถนนโพธิ์ศรี อำเภอเมือง จังหวัดอุดรธานี
  2. เกษรอัมรินทร์: ชั้น G เกษรวิลเลจ (Gaysorn Village) ย่านราชประสงค์ กรุงเทพฯ
  3. เอกมัย คอร์นเนอร์: โครงการเอกมัย คอร์นเนอร์ ถนนสุขุมวิท 63 กรุงเทพฯ

และวันนี้แอดกับเพื่อนเลือกมาชิมกันที่ สาขาเกษรอัมรินทร์ บรรยากาศร้านสะอาด โปร่งสบาย ให้ความรู้สึกเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์แบบเวียดนามร่วมสมัย เหมาะกับทั้งมื้อกลางวันแบบเร่งรีบหรือจะนั่งชิลล์ในวันสบาย ๆ ก็ลงตัว

แอดและเพื่อนเลือกสั่งเมนูขึ้นชื่อของทางร้าน เรียกว่าแต่ละจานทำเอาหลงใหลในรสชาติแทบทุกคำ โดยเมนูเด็ดที่ต้องลองคือ

  • ข้าวเปียกเส้นซี่โครงหมู – ซี่โครงหมูต้มจนเปื่อยนุ่ม ละลายในปาก เส้นข้าวเหนียวนุ่มหนึบพอดี คลุกเคล้ากับน้ำซุปกระดูกหมูหอมละมุนที่ซดได้คล่องคอ
  • บุ๋น ม่อค หรือก๋วยเตี๋ยวเส้นญวนซุปมะเขือเทศ – รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยจากมะเขือเทศสด ให้ความรู้สึกเบาและสดชื่น
  • ข้าวเกรียบปากหม้อ – แป้งบางนุ่ม ไส้แน่น ราดน้ำจิ้มรสกลมกล่อมกำลังดี
  • แหนมเนือง – จัดเต็มทั้งผักสด เครื่องเคียงครบ และหมูเนื้อแน่นหอมเครื่องเทศ

     ซึ่งทุกจานสะท้อนให้เห็นถึงความใส่ใจของร้านในเรื่องวัตถุดิบ เพราะทางร้านคัดของดีมีคุณภาพเหมือนทำให้คนในครอบครัวทานเอง รสชาติไม่จัดจ้านเกินไป เหมาะกับ สายรักสุขภาพ ที่อยากลิ้มรสอาหารเวียดนามแท้ ๆ ในบรรยากาศอบอุ่นแบบบ้าน ๆ ที่สำคัญคือ ราคาไม่แรงเลย ปริมาณอาหารเหมาะสมกับราคา สมกับความตั้งใจและฝีมือที่สืบทอดกันมากว่า 40 ปี

ความประทับใจจากแอด

  • รสชาติอร่อยแบบกลาง ๆ ทานง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย
  • บรรยากาศร้านดี ให้ความรู้สึกอบอุ่น เหมือนนั่งกินข้าวที่บ้านญาติ
  • พนักงานทุกคน เฟรนด์ลี่ เอาใจใส่ลูกค้า
  • ราคา ถือว่าเหมาะสมกับปริมาณและคุณภาพของวัตถุดิบ 

พิกัด

related Food & Beverage

Donz Japanese BBQ Buffet ปิ้งย่างบุฟเฟ่ต์เปิดใหม่ สไตล์ญี่ปุ่นใจกลางสุขุมวิท เริ่มต้น 199 บาท!

22 ม.ค. 2022

Donz Japanese BBQ Buffet ปิ้งย่างบุฟเฟ่ต์เปิดใหม่ สไตล์ญี่ปุ่นใจกลางสุขุมวิท เริ่มต้น 199 บาท!

ถ้าพูดถึงการไปนั่งกินปิ้งย่างกับเพื่อน ๆ สำหรับบางคนคงเป็นความรู้สึึกที่ห่างหายเหมือนกันนะ เพราะสถานการณ์ที่กั้นเราเอาไว้ ให้การนัดเจอกันไปหาของอร่อยกินเป็นอะไรที่ยากขึ้น ซึ่งตอนนี้หลายร้านทยอยเปิดให้นั่งทานกันได้เเล้ว เพียงเเค่ต้องนั่งทานเเบบรักษาระยะกันเหมือนเดิมนะคะ วันนี้ Chill Online ขอชวนไปเเถว ๆBTS พร้อมพงษ์ เพราะได้ยินข่าวว่าเค้ามีร้านปิ้งย่างเปิดใหม่เอี่ยม ที่หน้าตาร้านเรียบง่าย เเต่รสชาตินี่ไม่ธรรมดา เเละร้านนี้พิเศษตรงที่ปกติเราจะพาไปร้านปิ้งย่างเกาหลีซะส่วนใหญ่ เเต่ร้านนี้เป็นปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นค่ะ ตามไปทำความรู้จักกับร้านพร้อม ๆ กันได้เลย!"Donz สาขาสุขุมวิท 26" ร้านที่เป็นเจ้าของเดียวกับ Donz สาขาเอกมัยซึ่งร้านเค้าขายข้าวหน้าญี่ปุ่นมาก่อนแต่ที่สาขานี้หันมาเปิดเป็นบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น เพราะเจ้าของร้านเป็นคนญี่ปุ่นนั่นเอง ร้านมีกลิ่นอายมินิมอล เรียบง่าย ได้ฟีลเหมือนนั่งทานอยู่ร้านริมถนนชิบูย่า (ภายนอกอาจจะไม่เหมือน เเต่ภายในบอกเลยว่าได้อยู่ ที่เเปลว่าได้ค่ะ)พิกัดร้านติดริมถนนสุขุมวิท เป็นร้านเล็ก ๆ อยู่ชั้น 2 ของตึกแถวปากซอยสุขุมวิท 26 เลยค่ะ มีโต๊ะทั้งหมด แค่ 5 โต๊ะเท่านั้น (ยิ่งเพิ่มความอยากไปกินมากขึ้นไปอีก) นั่งปุ๊บจะมีพนักงานต้อนรับ แนะนำโปรต่าง ๆ ให้เลือกสั่งค่ะ โดยร้านเป็นแบบบริการตัวเอง สามารถ หยิบจาน ชาม น้ำจิ้ม อาหาร เครื่องเคียงใด ๆ ได้เองเลย ส่วนอาหารหลายคนอาจจะกังวลเรื่องความสะอาด ทางร้านก็เสริมความมั่นใจด้วยการจัดเซ็ตห่อหุ้มอาหารไว้อย่างดีค่ะ ทั้งเนื้อเเละผักต่าง ๆ เลือกหยิบได้เเบบไม่อั้นเลยจ้าพี่จ๋าาบุฟเฟ่ต์ตามราคา มีให้เลือก 3 ราคาตามช่วงเวลาดังนี้ค่ะตั้งแต่ 11.00-16.00 ทานได้ 1 ชม.เต็ม standard 199 (หมู,ไก่) ,gold 269 (หมู,ไก่,เนื้อ) และ Premium 299 (หมู,ไก่,เนื้อและซีฟู้ด) ทั้งหมดนี้ไม่รวมเครื่องดื่มรีฟีล 50 บาทนะคะ ถ้ามาเวลา 16.00-21.00 น.ก็จ่ายเพิ่มอีกหน่อยทานได้ชิล ๆ ได้ 90 นาที ราคา standard 299 บาท ,gold 399 บาท และ Premium 459บาทส่วนชั่วโมงเต็ม ๆ นี้ก็มีเมนูให้เลือกหยิบเเบบพอดี ๆ ทั้งพวกเนื้อหมู ไก่ ไม่ว่าจะสันนอก / สันใน / สะโพก / สามชั้น / อกไก่ / สันในไก่ / เนื้อวัว / ลิ้นวัว / สะโพกวัว / ซีฟู้ด/ มีกุ้ง / ปลาหมึกและแซลมอนด้วยนะเออ ส่วนน้ำจิ้ม มีหลายอย่างเลย จิ้มได้เเบบไม่เบื่อ ทั้ง ซีฟู้ด / บาร์บีคิว / ยากินิกุ / สุกี้ / พอนสึ(ส่วนทีมงานชอบตัวน้ำจิ้มบาร์บีคิวเป็นพิเศษ เพราะรู้สึกเข้ากันดีกับเนื้อค่ะ)เเละยังมีผักให้หยิบตามใจชอบเหมือนกัน - ทั้งเห็ดออรินจิ / ข้าวโพดอ่อน / ฟักทอง / ผักกาดหอม /ใครยังเพลิดเพลินไม่พอก็มีของทานเล่นให้อีกค่ะ ยาว ๆ กันกับ ยากิโทริ / เกี๊ยวซ่า / ไก่ทอด / ซุปกิมจิ / ข้าวผัดกิมจิ / ข้าวเปล่า / และมีเครื่องเคียงให้ตักพวก กิมจิ / ถั่วงอก / ผักดองต่าง ๆ ให้ตักอีก เรียกว่าครบเครื่องให้อิ่มกันเเบบพอดี ๆ เลยพิกัด :ตึกแถว ชั้น 2 ปากซอยสุขุมวิท 26 /การเดินทาง :BTS พร้อมพงษ์ ทางออก 4เวลาเปิด-ปิด :ทุกวัน 11.00-21.00 น.FACEBOOK :Donz , IG : Donz_BKKจองโต๊ะ Tel:Tel : 098 406 6895 / Line @donz-----------------------------#ชิลพาไปกินxDonzJapaneseBBQBuffetปิ้งย่างบุฟเฟ่ต์เปิดใหม่ สไตล์ญี่ปุ่นใจกลางสุขุมวิท เริ่มต้น 199 บาท!ฟังวิทยุออนไลน์กับเราได้ที่https://chill.atimeonline.com/หรือดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่น Atime Online ทั้งAndroidและIOSและติดตามคอนเทนต์ชิล ๆ อีกมากมายได้ที่Facebook Chill FMอยากให้เราไปรีวิวที่ไหน ส่งเข้ามาได้ที่ reviewchillstyle@atimemedia.com

ครัวปันสุข - นาเกลือ

24 มี.ค. 2025

ครัวปันสุข - นาเกลือ

หากคุณกำลังมองหาร้านอาหารสไตล์โฮมมี่ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนกินข้าวบ้านเพื่อน พร้อมวัตถุดิบทะเลสดใหม่และรสชาติที่ต่างชาติชื่นชอบ 'ครัวปันสุข พัทยา' เป็นอีกหนึ่งร้านที่ไม่ควรพลาด! ร้านตั้งอยู่ในย่านนาเกลือ พัทยา ซึ่งเป็นแหล่งของอาหารทะเลสด ๆ โดยเฉพาะบรรยากาศและกิมมิกของร้าน ทันทีที่เดินเข้ามาในร้าน จะสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นและเป็นกันเอง พนักงานบริการด้วยรอยยิ้ม ที่สำคัญทางร้านมีกิมมิกน่ารัก ๆ กับการเสิร์ฟออเดิร์ฟให้ลูกค้าทานเล่นก่อนมาใน ถ้วยปิ่นโต ด้านในมี ปลาหวานทอด ข้าวเกรียบ และไส้กรอกแดงทอด ให้เคี้ยวเพลิน ๆ ระหว่างรออาหารจานหลักอาหารที่ได้ลองชิม เริ่มต้นด้วย ข้าวผัดปูและข้าวผัดกุ้ง ที่ให้เนื้อปูและกุ้งมาแบบเน้น ๆ ชัดเจน ทุกคำที่ตักเข้าปากสามารถสัมผัสได้ถึงความสดใหม่และรสชาติที่กลมกล่อมอย่างลงตัว เมล็ดข้าวถูกผัดจนร่วน หอม ไม่มันจนเกินไป ทานคู่กับน้ำปลาพริกยิ่งเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้นอีกระดับถัดมาเป็น ปลาหมึกนึ่งมะนาว ที่จัดเสิร์ฟมาในขนาดพอดีคำ ปลาหมึกสด เนื้อเด้ง ราดมาด้วยน้ำยำรสเปรี้ยว เผ็ด และเค็มหวานกำลังดี แม้จะไม่ได้เสิร์ฟมาในหม้อร้อน แต่ก็ยังคงรสชาติแซ่บซี๊ดที่ทำให้กินเพลินจนหมดจานอีกหนึ่งเมนูที่ประทับใจคือ ผัดกะหล่ำปีโบราณ สูตรเฉพาะของทางร้าน กะหล่ำปีถูกผัดมาจนได้ความหอมของน้ำปลาอ่อน ๆ รสชาติเค็มกำลังดี แถมยังมี กุ้งแห้งกรุบกรอบ ที่ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสให้เมนูนี้ดูมีมิติมากขึ้นและแน่นอนว่าห้ามพลาด ปลากะพงทอดน้ำปลา ที่แทบทุกโต๊ะต้องสั่ง ปลากะพงถูกทอดจนได้ความกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำปลาสูตรพิเศษที่มีรสหวานเค็มกำลังดี เสิร์ฟคู่กับ ยำมะม่วง เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด ตัดเลี่ยนได้อย่างลงตัว จานนี้อร่อยจนต้องยกนิ้วให้! ร้านนี้ยังมีอีกหลายเมนูที่น่าลอง แต่เสียดายที่เรามากับเพื่อนแค่สองคน ไม่งั้นจะสั่งเยอะกว่านี้แน่ ๆถ้าใครผ่านมาแถว นาเกลือ - พัทยา อย่าลืมแวะมาลอง 'ครัวปันสุข' รับรองว่าอิ่มอร่อยฟินแน่นอน! ใครที่เลือกเมนูไม่ถูก สามารถให้พนักงานแนะนำได้เลย พี่ ๆ ที่ร้านใจดีมากเวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน: 12.00 - 23.00 น.พิกัด : ครัวปันสุข นาเกลือ ซอย 9เบอร์โทร : 099-091-6668ผู้เขียน : พิชชาภรณ์ ผาสุขดี

Haus Cafe and Bar Pattaya คาเฟ่และบาร์เล็กน่ารักๆ ฟีลวินเทจมินิมอล

15 พ.ค. 2025

Haus Cafe and Bar Pattaya คาเฟ่และบาร์เล็กน่ารักๆ ฟีลวินเทจมินิมอล

ใครมองหาคาเฟ่ชิคๆ บรรยากาศดี ถ่ายรูปสวย มีกิจกรรมให้ทำเพลินๆ ต้องมาที่ Haus Cafe and Bar Pattaya คาเฟ่เล็กๆน่ารัก 2 ชั้นที่รีโนเวทจากตึกเก่า มาเป็นคาเฟ่บรรยากาศอบอุ่นน่านั่งมากกก~ ภายในตกแต่งสไตล์วินเทจมินิมอล มีความโฮมมี่แบบที่ใครได้มานั่งต้องรู้สึกผ่อนคลายแน่นอน ด้านในร้านมี มุมถ่ายรูปเช็คอินเยอะมาก ยิ่งตอนบ่ายๆ แสงธรรมชาติส่องเข้ามาคือ จึ้งสุด! ได้รูปสวยแบบไม่ต้องหาแสงเพิ่มเลย มุมดีทุกชั้น โดยเฉพาะชั้นสองที่มองออกไปเห็นวิวทะเล คือดีแบบใจฟูสุดๆ วันนี้แอดกับเพื่อนลองเมนู ลาเต้เย็น กับ เพียวมัทฉะ หอมเข้มข้น กลมกล่อมมาก ยิ่งได้กินคู่กับ วาฟเฟิลกล้วยช็อก กรอบนอกนุ่มใน หวานพอดี ไม่เลี่ยนเลย ฟินขั้นสุด ความพิเศษอีกอย่างของที่นี่คือมีกิจกรรม D.I.Y. ล้อยสร้อยข้อมือ ให้ลูกค้าได้สนุกเพลินๆ จะทำเองก็ได้ หรือใครอยากซื้อแบบสำเร็จ ทางร้านก็มีจัดจำหน่ายในโซนของที่ระลึก น่ารักมาก ช่วงเย็นๆ จะเปลี่ยนฟีลเป็นบาร์เล็กๆ ที่เสิร์ฟค็อกเทลแบบโฮมเมด เหมาะกับการมานั่งชิลกับเพื่อนหรือคู่รักมากๆ แถมมีเพลงเปิดคลอเบาๆ เพิ่มบรรยากาศดีๆ ให้กับค่ำคืนอีกด้วยใครชอบคาเฟ่ที่มีครบทั้งบรรยากาศดี เครื่องดื่มอร่อย และวิวทะเล ต้องปักหมุดที่นี่ไว้เลย!พิกัด : บางละมุง 12 อ.บางละมุง ชลบุรีเวลาเปิดปิด : 09:30-17:30 น.(หยุดวันจันทร์)มีที่จอกรถฝั่งตรงข้ามร้านผู้เขียน : พิชชาภรณ์ ผาสุขดี

Loafy Co Bakery House @ Dad Fa La Salle

20 พ.ค. 2025

Loafy Co Bakery House @ Dad Fa La Salle

Loafy Co Bakery House – บ้านเบเกอรี่อบเกลือ ที่ทำให้ “ย่านลาซาล” หอมไปทั้งซอย! ถ้าพูดถึง "ขนมปังเกลือ" หรือ “Shio Pan” หลายคนคงนึกถึง Loafy Co Bakery House – คาเฟ่เบเกอรี่เล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่บนชั้น 2 ของโครงการ ดาดฟ้าลาซาล ที่กลายเป็นพิกัดฮอตของสายเบเกอรี่ จุดเด่นของที่นี่ไม่ใช่แค่บรรยากาศโฮมมี่ ๆ หรือกลิ่นขนมปังที่อบใหม่ แต่คือ “ขนมปังเกลือ” โดยจุดที่ทำให้มันโดดขึ้นมา คือการโรย เกลือฝรั่งเศส อย่างบางเบา รสชาติหวานน้อยแต่ตัดเค็มนิด ๆ เมนูเรียบง่ายที่ใครหลายคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “มันอร่อยจนติดใจแบบงง ๆ” นอกจากนี้ในร้านยังมีอีกหลายเมนูให้เลือก โดยวันนี้แอดเลือกเป็น Shio Pan Original ขนมปังเกลือในตำนาน เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเนยอ่อน ๆ , Shio Strawberry สตรอว์เบอร์รีลูกโตคู่กับครีมนมนุ่ม ๆ เสิร์ฟมากับขนมปังเกลือ หวานละมุน เค็มนิด ๆ แบบลงตัว และ Aug Butter bread ขนมปังเกลือไส้ถั่วแดง เสิร์ฟพร้อมเนยสดก้อนใหญ่ หอมมันจนหยุดไม่ได้ บอกเลยว่าถ้ามาร้านนี้ต้องซื้อ 3 อย่างนี้กลับไปให้ได้ บอกเลยว่าโชคดีมากที่มีของถึงคิวแอดพอดี แอดแนะนำให้เช็ครอบอบขนมปังก่อนไปเพื่อไม่ต้องเสียเวลารอนาน โดยเฉพาะถ้าวันไหนคนแน่น ๆ ร้านจะมีการแจกบัตรคิว และให้ลูกค้าเข้าทีละ 5 คน พร้อมจำกัดจำนวนซื้อเพื่อให้ทุกคนได้ขนมกลับบ้านทั่วถึงกัน ใครที่ยังไม่เคยลอง Shio Pan แอดขอชวนให้มาลองด้วยตัวเองที่ Loafy Co Bakery House แล้วจะเข้าใจว่าทำไมขนมปังก้อนนี้ถึงกลายเป็นไวรัลในย่านลาซาลที่ตั้ง :โครงการดาดฟ้าลาซาล เขตบางนา กรุงเทพมหานครเวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน 11:00 - 21:00 น.IG : https://www.instagram.com/loafy.co/?hl=enเบอร์โทร : 096-731-5436ที่จอดรถ : มีที่จอดในโครงการดาดฟ้ามาร์เก็ตปาร์ค

view more