ตรุษจีนนี้ รับความเฮงด้วยเมนูอาหารเสริมความมั่งคั่ง ร่ำรวย ที่ยิ่งกินยิ่งรวย เพราะอาหารตรุษจีนถือเป็นหนึ่งในไฮไลต์ที่สำคัญในช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองวันปีใหม่ของชาวจีนและชาวไทยเชื้อสายจีน เพราะแต่ละเมนูล้วนมีความหมายเป็นสิริมงคล หากใครได้กินก็จะเป็นสิริมงคลให้กับตัวเองตลอดทั้งปี ซึ่งวันไหว้ตรุษจีนในปีนี้ตรงกับวันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2567 เราเลยมีเมนูดีๆมาให้ทุกคนได้เตรียมตัวกันล่วงหน้าจะได้เฮงๆไปพร้อมกัน มีเมนูอะไรบ้างไปดูกันเลย
1.ผัดหมี่ฮ่องกง ผัดหมี่ซั่ว
ผัดหมี่ซั่วเสริมอายุมั่นขวัญยืน คนไทยเชื้อสายจีนและคนจีนนิยมทานกันแทบทุกบ้าน เพราะมีความหมายที่แปลตามภาษาจีนจะแปลได้ว่าบะหมี่อายุยืน ด้วยเส้นที่ยาวเปรียบเหมือนการส่งเสริมความมงคลให้อายุของผู้รับประทานนั้นยืนยาวตามไปด้วย ความหมายที่ดีแบบนี้คนจีนเลยนิยมทานหมี่ซั่วในวันสำคัญ และงานมงคลต่างๆ
2.ปลาเก๋านึ่ง
ปลาเก๋านึ่งเสริมดวงเรื่องเงินทอง คำว่าปลาในภาษาจีนนั้นออกเสียงคล้ายกับคำว่า ยังมีอยู่ ยังเหลืออยู่ ซึ่งชาวจีนเชื่อว่าเป็นคำมงคลที่จะส่งผลให้เหลือกินเหลือใช้ อุดมสมบูรณ์ตลอดทั้งปี โดยปลานั้นจะต้องมาปรุงทั้งตัวด้วยการนำปลาไปนึ่งกับขิงและซีอิ๊วหรือใช้วิธีอื่นได้ตามชอบ แต่มีข้อแม้ว่าตัวปลาต้องมีครบทั้งหัวและหางเพื่อสื่อถึงการเริ่มต้นและการสิ้นสุดที่ดีในปีนั้น
3.โหงวก้วยกระทงเผือก
โหงวก้วยกระทงเผือกเสริมความโชคดี พบเจอแต่สิ่งดีๆ การรับประทานแปะก๊วยยังสื่อความหมายถึงความมีอายุยืนยาวอีกด้วย โดยในส่วนผสมต่างๆยังอุดมไปด้วยวิตามิน ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและช่วยบำรุงสมองอีกด้วย
4.เป็ดย่าง
เป็ดย่างเป็นหนึ่งใน เนื้อสัตว์สำคัญ 3 ชนิดที่ใช้ไหว้เทพเจ้า ความหมายก็คือความอุดมสมบูรณ์ ความรักอันบริสุทธิ์ และความจริงใจต่อกัน เชื่อกันว่าหากกินแล้วจะประสบความสำเร็จในหน้าที่การงาน ทั้งนี้ เมนูนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมจะกระตุ้นการขับโซเดียมออกจากร่างกาย มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงอีกด้วย
5.ซุปไก่ตุ๋นยาจีน
ซุปไก่ตุ๋นยาจีนเสริมความเจริญในหน้าที่การงาน หนึ่งในซุปมงคลที่เป็นที่นิยมที่สุด ไม่ว่าจะทำให้ใครทานก็แสดงถึงความห่วงใย และยังมีประโยชน์จากเครื่องยาจีนมากมาย เช่น ช่วยระบบการย่อยอาหาร ขับลม บำรุงเลือด และอื่นๆ
6.ฮะเก๋า
ฮะเก๋าสื่อความหมายถึงชีวิตที่รุ่งเรือง เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และเป็นแหล่งรวมวิตามินอีกด้วย
7.เกี๊ยวกุ้ง
เกี๊ยวเสริมความเจริญรุ่งเรืองและมีอายุที่ยืนยาว เพราะถือว่าเป็นเมนูที่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนสูง และกระเทียมเจียวยังมีสรรพคุณช่วยลดไขมันในเส้นเลือดและลดความดันโลหิตอีกด้วย
8.ปอเปี๊ยะ
ปอเปี๊ยะเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง และความเจริญรุ่งเรือง ซึ่งปอเปี๊ยะเมื่อนำไปทอด แผ่นแป้งที่ห่อปอเปี๊ยะจะเป็นสีเหลืองทอง คล้ายทองคำแท่ง เสริมความร่ำรวยการทานปอเปี๊ยะทอดกับครอบครัวจึงเหมือนเป็นการอวยพรให้ชีวิตมีความเจริญรุ่งเรือง สมบูรณ์พูนสุข
